Terveysleipä

Hei leipähamsterit ja muut!

Leipä on varmasti sellainen ruoka josta en voisi koskaan luopua. Se on niin hyvää!

Päätin kokeilla omalla reseptillä sellaista leipää missä olisi edes muisto leivän mausta mutta se olisi kuitenkin täynnä kaikkea ihanaa ja terveellistä.

Olen pistänyt nyt kuppiin kasvamaan luomu valkosipulista kynsiä joihin on alkanut viikossa kasvamaan ihania versoja. Meinaan näitä versoja nyt käyttää tähän leipään sekä salaatteihin. Toinen ohje oli että porkkanoista ottaa päät talteen ja pistää viipaleet veteen sieltä alkaa nousemaan nauhikset piakkoin. Nauhikset sopii mainiosti salaatteihin tai leivän päälle. Moni ei hyödynnä porkkanasta tätä osaa vaikka se on ihan syötävää. Itselläni on myös kani joka mielellään napostelee nauhiksia.

Luin myös että valkosipulin versot kasvavat aina uudestaan takaisin. Eli tarvitaan vain kuppi vettä ja muutama kynsi niin on tuoretta versoa mitä käyttää. Versojen kannattaa antaa kasvaa noin 5cm mittaisiksi.

Se miksi korostan luomua tässä asiassa on se että markettien valkosipulit varsinkin ne jotka tulevat Kiinasta ovat käyneet sellaisen käsittelyn ettei sieltä enään mitään kunnon ravintoa sisällä ole jäljellä. Valkosipuleita valkaistaan ja niihin ruiskutellaan erilaisia kemikaaleja hyönteisiä sekä itämistä vastaan. Kiinassa valtavat saastepilvet leijailevat niin luomu kuin tavallistenkin peltojen yllä. Kaikki Made in China tekstit  ruokapurkin kyljessä saavat minut aina ajattelemaan joko tuotteen vaihtamista muuhun ruokaan tai olla ostamatta kokonaan.
Luomun hintaero tavalliseen ei ole kuin muutamia kymmeniä senttejä valkosipulissa. Suosittelen panostamaan. Itse en osta edes luomu sertifioitua valkosipulia jos se tulee Kiinasta. Ensi kesänä minä kasvatan ihan itse valkosipulini ja onnekkaana kylmiön omistajana säilön ensi talveksi satoni mikäli sellaisen tulen saamaan.

Valkosipuli on luonnon oma antibiootti, sillä on lukuisia terveysvaikutuksia ja se tuoksuu ja maistuu ihanalle ruoassa mausteena.



Valkosipuli vähentää veren huonoa kolesterolia.

Luonnonantibiootti.
Nostaa immuniteettikykyä.
Hidastaa suonten ikääntymistä.
Tappaa monia bakteereja elimistössä.
Auttaa parantamaan tulehduksia.
Alentaa verenpainetta.




Leivän esivalmistelut edellisenä päivänä: 
Pistä Pintopavut likoamaan jääkaappiin runsaaseen veteen anna liota yön yli. Ennen leivän tekoa seuraavana päivänä vaihda vesi ja keitä papuja noin 60min pienellä porinalla.  Siirrä pavut jäähtymään ja aloita leivän valmistus. Mikäli haluat tehdä seuraavassa postauksessa tulevan paputahnan keitä hieman ylimääräistä papua. Kerron seuraavassa postauksessa tahnoja jotka maistuvat raikkailta ja ovat kivaa vaihtelua leipien päällä.

Pintopapu:

Proteiinia ja kuituja sisältävä pintopapu on loistava tuote leivontaaan ja arkiruokaan. Helppo valmistaa liottamalla yön yli ja keittämällä tunnin verran. Papua voi keittää kerralla enemmän ja osan säilöä vaikka pakkaseen. Valmiin keitetyt pavut ovat myös käyttökelpoisia viikon verran keittämisestä, säilytä papuja jääkaapissa.




Resepti:

2.5 dl auringonkukan siemeniä
1dl pellavansiemeniä
½dl seesaminsiemeniä
4dl kaurahiutaleita
3 dl vettä
2 rkl psyllium kuitujauhetta
Iso ripaus Himalajan suolaa (tarkasta maku)
1 rkl hunajaa
2 rkl sulatettua voita tai hyvää öljyä
1 dl keitettyjä Pintopapuja
1 rkl kuivattua persilijaa



  • Yhdistä kuivat ainekset kulhoon. Lisää sen jälkeen vesi sekä voi ja hunaja yhteen sekoitettuna.
  • Mikäli omistat pienen vuoan tai jonkun ihanan padan voit muotoilla leivän sinne. Itse paistan leivän lasisessa piirakkavuoassa.
  • Pistä uuni päälle 175 asteeseen. Paista leipää uunista riippuen 50-60min.
  •  Jos haluat voit laittaa 20min ennen leivän valmistumista pienen astian vettä uuninpohjalle johon puristat sitruunamehua. Antaa ihanan tuoksun kotiin tuoreen leivän kera sekä leivän pintaan pientä rapeutta lisää.











Nyt minä keitän itselleni ison kupin vihreää teetä sekä herkuttelen leivillä. Käperryn viltin alle ja katson jonkun elokuvan.

Ensi kerralla tosiaan tahnoista lisää jaan teille omat lempparireseptit.

Terkuin Piiku :)




3

Terveellistä "pizzaa" herkkupaistosta

Tänään herkutellaan pizzan sukulaisella. Nimeä minä en sille osaa antaa. Eli tarjolla on pizzan tapainen paistos mutta ei sitä varmaan pizzaksi itsekseen voi kutsua koska pohja perustuu kukkakaaliin. Ainakin se varmaa että parempi vaihtoehto tämä elimistölle ja mahalle on kuin se oikea versio.
Tämän paistoksen maku yllätti iloisesti. Odotin ihan hyvää makua mutta tästä tuli loistavaa. Maku vielä tiivistyi kun yön yli sai jääkaapissa tekeytyä.

Minä leivoin näitä kaksi pellillistä ja niistä oli vain muisto jäljellä seuraavan päivän iltana. Hyvin tekivät kauppansa.






Päällehän jokainen voi soveltaa mitä haluaa, itse laitoin tyylillä mitä kaapista tänään sattuu löytymään. Ja yleensä ne osoittautuvat parhaimmiksi keksinnöiksi.

Syy tähän kevyemmän ja terveellisemmän pizzapohjan tekemiselle on sellainen minulla on ystäviä joilla on vilja-allergiaa. Haluan tarjota heille välillä jotain hyvää kahvipöytään ja myös itse herkutella terveellisemmin.

Ohje: 

Pohja
 450g Kukkakaalia
★ 2 rkl Oliiviöljyä 
1 Iso sipuli
½tl Suolaa
100g Parmesan-juustoraastetta  

Minä käytin kukkakaalia hetken pakkasessa ennen kuin pistin sen blenderiin. Rakenne muuttuu ja sitä on helpompi käsitellä. Varovasti blenderillä aja kukkakaali pieniksi rakeiksi. Älä tee kukkakaalista tahnaa vaan jätä se murumaiseksi. Parhaiten saat silputtua kukkakaalin osissa ja tyhjentämällä välillä silputut kuppiin odottamaan.

Palottele sipuli ja kuullota se pannulla. Tämän jälkeen lisää sipuli sekä muut aineet kulhoon. Painele taikina käsin leivinpaperille n. 1-2cm paksuisiksi pieniksi levyiksi. Mielestäni paistuvat paremmin kun tekee osiin.

Laita uuni 200 asteelle. Esipaista pohjia ilman täytteitä n.15min. Tämän jälkeen
päällystä taikina haluamillasi päällisillä. Itse laitoin omatekoista tomaattikastiketta, oliiveja, kapriksia, kirsikkatomaattia, aurinkokuivattua tomaattia ja hieman parmesan-juustoa.
Paista vielä 15-20 min kunnes juusto on kauniin ruskeaa.

Lopuksi ennen tarjoilua laitoin päälle tuoretta rucolaa sekä jugurttikastiketta.

Kastikkeiden reseptit tulevat tässä:


* Jugurttikastike:

2dl Turkkilaista jugurttia
1 tl Limen-mehua
★ Ripaus hyvää suolaa
n. 5cm Pala kurkkua kuorineen
3 Aurinkokuivattua tomaattia
★ Tuoretta persilijaa pieni nippu

Sekoita blenderissä ja anna hetken maustua jääkaapissa. 

* Tomaattikastike

2 Siemenettömiä tomaatteja 
2 Aurinkokuivattuja tomaatteja 
½ Valkosipulin kynsi
★ Ripaus suolaa
1tl Oreganoa
★ Oksallinen tuoretta basilikaa
1rkl Oliiviöljyä

Sekoita blenderissä ja anna maustua hetken jääkaapissa. 

Testailut ruoan parissa jatkuvat. Ensi kertaan taas.

Terkuin Piiku :)




0

Satokausikalenteri ja juttua murkinasta

Olen aina pitänyt hedelmistä, vihanneksista ja kasviksista, syön erittäin kasvispainotteista ruokaa muutenkin. Kun satokausikalenteri tupsahti internetin maailmaan aloin seurata mitenkä tämä ilmiö levisi kulovalkean tavoin Suomalaisten tietoon. Mikä hurmaava idea.

Satokausikalenterin päällimmäinen tarkoitus on tuoda ihmisille tietoon erilaisia hyviä vaihtoehtoja kasviksista joita kannattaa nauttia sekä suosia kausittain ja tietoa siitä mitä milloinkin kannattaa ostaa. Näin ollen kauppojen ei tarvitsisi varastoida niin hirveitä määriä ruokaa eri lajikkeita jemmaan mikä vähentäisi ruokahävikkiä. Jos kaupat ovat koko ajan pullollaan jokaista lajiketta se tarkoittaa myös sitä että hävitettävän ruoan määrä tulee olemaan iso.

Satokausikalnterin mukana tulee myös 150 kasviksen tiedot sekä kotimaisten että ulkomaalaisten sesongit maittain. Kalenteri on piristävän värikäs ja kun sitä edes katsoo tekee mieli hakea jotakin värikästä ja makoisaa syötävää.
Itse kun selasin kalenterin läpi kun se postista saapui niin huomasin miten hienosti sinne on laitettu myös tietoa näistä kasviksista. Kalenteriin on perinteisesti merkitty myös juhlapyhät, nimipäivät, liputuspäivät sekä kuunkierrot. Jokaiselle päivälle on myös jätetty tilaa omille muistiinpanoille. Mukaan tuli vielä pieni kirjanen vesistöjen herkuista kuvineen ja tietoineen. Siinä käsitellään kaloja sekä äyriäisiä.






Mikäli innostuit asiasta niin vielä kerkeää tilata tälle vuodelle varmasti vuoden makoisin seinäkalenteri muhkeilla ja hyödyllisillä tiedoilla. Kalenterin voi tilata Täältä.

Omia mietteitä ruoasta,

Olen jo pitkään pohtinut miten järjetön säädös on asetettu että jokin hedelmä tai vihannes ei ole myyntikelpoinen muotonsa vuoksi. Kyse on ravinnosta josta moni näkee kaiken lisäksi vielä huutavaa pulaa niin me täällä nakataan suuria määriä roskiin vain siksi että se ei täytä jotakin asetettua standardia. Onneksi asiaan on tullut muutoksia ja koko ajan tapahtuu lisää. Olkoon ruoka kaikkien ilona kippuraisena tai vinona :)

Suomalaiset ovat innostuneet kasviksista huraa ja jee. Vaikka itsekkin syön lihaa (toki tähän kuuluu valtava määrä kriteerejä) niin olen iloinen, että ihmiset innostuvat myös kasvikunnan tuotteista. Ei ole kovin terveellistä että kilo possunkylkeä yrittää epätoivoisesti joka päivä mahalaukussa sulaa marinaadin ja muiden hiilihydraattien kyllästämänä. Itsekkin ennen lukeuduin tähän porukkaan ja minusta tuntui että syöminen on välillä jopa pahasta kun tuli syötyä niin raskaasti ja isoja annoksia.

Tänään postissa tuli kirja jota olen pohtinut lukevani jo pitemmän aikaa. Kirja kertoo Mats-Eric Nilssonin näkökulmaa siihen mikä on Aitoa Ruokaa. Mies työskenteli yli 30 vuotta uutistoimittajana. Hän kertoo kirjassaan siitä kuinka paljon meille myydään kaupoissa tuotteita joissa lisäaineet juhlivat E-koodiensa kanssa kilpaa ja tuhoavat sen oikean herkullisen ruoan mahdollisuuden vaikuttaa meihin niin kuin sen pitäisi, Safkatutkan sloganissa sanottiin varmaan fiksuimmasti ikinä: Joka kerta kun syöt, ruokit joko sairautta tai ravitset terveyttä. 



En usko että jokainen raaka-patukka ja isoilla terveysteksteillä muovipakkauksissa oleva tuote on sitä parasta ja terveellisintä ravintoa.
Mutta se on hyvä alku sille että kiinnostuu siitä mitä kaikkea hirvityksiä meille on kaupassa tarjolla. On kauniita kääreitä ja pakkauksia joiden kustannuksiin varmasti on mennyt enemmän rahaa kuin itse tuotteeseen joka odottaa syöjäänsä ulkokuoren houkutuksella..

Olen ainakin sitä mieltä että sen minkä itse luonnosta keräät voit luottaa että se on aitoa hyvää ruokaa. Siksi suosin marjoja, yrttejä, riistaa, sieniä ja tietysti se mitä ei sieltä metsästä saa niin kaupasta sitten. Tämä ruokapolku on niin pitkä projekti ja minusta tuntuu että jokaisen on se itse otettava selville. Meidän elimistömme toimivat eri tavalla  ja vastaanottavat ruoan jokainen yksilöllisesti joten on  mahdottomuus mennä yhtä ja ainoaa ohjekirjaa pitkin. Mutta muiden kertomukset ja kokemukset auttavat suuresti etsimään sitä omaa oikeaa :)

Ensi kesänä tutustun villiyrtteihin lisää ja sieniin. En malta odottaa kesää ja syksyä. Mutta nyt on lähdettävä jälleen yöksi töihin :) Hyvää tätä viikkoa ja palaamme jälleen murkinan pariin.
//Tekstin kaikki kuvat on lainattu internetistä.\\

Kiitos  Satokausikalenterille kalenterista ja kirjasesta jotka lähetitte minulle.

Piiku :)





0

Myskikurpistakeittoa sekä siemennäkkäriä

Löysin aivan ihastuttavan pienen Myskikurpitsan kaupasta. En ole koskaan valmistanut kurpitsasta yhtään mitään joten päätin testata. Tänään herkutellaan Myskikurpitsakeittoa sekä Siemennäkkäriä.




Ainahan kaikki ei mene niin kuin Strömssössä, olin päättänyt tarjota silmiähivelevän annoksen kurpitsakeittoa kurpistan puolikkaasta itsestään. Mutta toisin kävi! Heh. Note to Myself ensi kerralla muista tsekata myös pohja että se on tasainen mikäli meinaat kuumaa keittoa kipata siihen ja että se vielä pysyisi tasaisesti pöydällä.

Eipä hätää. Lattialta löytynyt keitto päätyi siis ö-mappiin mutta onneksi minulle jäi vielä toinen kurpitsa.
Sopasta tulikin erittäin herkullista ja se päätyi minun soppa-arkistoon.

Myskikurpitsakeitto

1 Myskikurpitsa
1 Iso Sipuli
1 Viipale inkivääriä 
2 dl Kookoskermaa
½ l Vettä
2 rkl Oliiviöljyä
1 tl Korianterinsiemeniä
½ tl Cayennea
1 tl Oreganoa
* Suolaa oman maun mukaan

* Pilko kurpitsa isoiksi lohkoiksi. Paista ja ruskista kevyesti paistinpannulla sipulin ja öljyn kera. Pistä kattilaan vesi kiehumaan ja lisää paistinpannulta seos, sekä inkivääri kiehumaan. Anna kiehua n. 15min. Lisää mausteet sekä kookoskerma ja soseuta. Lämmitä vielä hetki keittoa ja tarjoile. 

* Itse pirskautin keiton päälle vielä hieman oreganoa sekä oliiviöljyä ja kevyesti hämmensin. 



Monet ajattelevat että keitot eivät täytä mahaa tarpeeksi, minusta taas keitto on aivan ihanan fressi lounas tai päivällinen jos siihen yhdistää jotakin sitä tukemaan. Itse mutustelin siemennäkkäriä joka pitää kylläisenä keiton kanssa yhdessä hyvän tovin.

Tämä näkkäri on siitä ihana että sitä voi tarjota myös ihmisille jotka syövät gluteiinittomasti, maidottomasti ja kananmunankin tästä reseptistä voi korvata pois. Ihanteellinen moneen ruokavalioon.



Siemennäkkäri

1 dl  Auringonkukansiemeniä
½ dl Kuorimattomia Seesaminsiemeniä
½ dl Pellavansiemeniä
½ dl Oliiviöljyä
½ dl Kaurahiutaleita
3 rkl Chiansiemeniä
½ rkl Suolaa
½-1 dl Vettä
1 Kananmuna
1 Kanamuna ( Kanamunan halutessaan pois ohjeesta korvaa se öljyllä muutama rkl)
1 ½ rkl Psylliumjauhetta (Jos ei tätä ole kaapissa sen voi korvata kaurahiutaleilla)
2 rkl Yrttejä kuivattuna (itse käytin persilijaa sekä basilikaa) 

* Sekoita kaikki kuivat ainekset. Lisää kananmuna sekä vesi (lisää vettä vähitellen kunnes taikina on kiinteää massaa) ja lopuksi öljy. Sekoita tasaiseksi massaksi. 
* Valmistele uuni 180* asteeseen.
* Kaada seos leivinpaperin päälle, taputtele massaa hieman tasaiseksi ja laita toinen leivinpaperi päälle. Varovasti joko kaulimella tai esim- lasipurkilla kauli taikina tasaiseksi levyksi n- 1-1½cm paksuiseksi. 
* Paista uunissa n. 20-30 min uunista riippuen. Varo lopussa ettei näkkäri pala. Kauniin kellertäväksi saa paistua. 
* Odota että näkkäri on jäähtynyt. Itse otan sen pois melkein heti pelliltä pöydälle jäähtymään.
* Napsi palasiksi ja pistä vaikka kauniiseen lasipurnukkaan ja syö loput :)
* Itse nautiskelin näkkärit kermaviilillä, yrteillä ja sipulilla ja muilla vihanneksilla. 








Näkkärit voi vaikka pakata ihanaan lasipurkkiin ja koristella yksinkertaisesti narulla ja viedä vaikka tuliaiseksi.

Herkuttelemisiin vaan taas.
Terkuin Piiku :)



0

Kuningatarsmoothie

Se on sitten smoothie-viikon päätös ja viikko pulkassa. Kunigatarsmoothie sai nimensä siitä että se sisältää ison pommin kaikkea hyvää.

Muistan tällä viikolla heränneeni puhelinsoittoon johon vastasin että, oota vähän pitää blenderi käynnistää :D Jatkossa blogi päivittyy tasaisesti noin muutaman kerran viikossa. Tämä oli viikon mittainen startti tähän kirjoitteluun :)

Päivä 7. Sunnuntai



Ohje

2dl Luonnonjugurttia
1 Appelsiini
1 Avocado
1rkl Goji-marja jauhetta
1tl Kurkumaa
Ripaus sitruunaruohoa
½dl Chia vanukasta 
2rkl Hunajaa
1 oksa Basilikaa
10cm Kurkkua kuorineen
½ Sitruunan mehu

* Sekoita chian-siemenet n.2tl puoleen desiin vettä ja anna turvota rauhassa vaikka yön yli. Sekoita ja lisää jo valmiiseen smoothieeseen ja kevyt hämmennys. Chian-siemenistä voit lukea lisää Täältä.




Goji-Marjat ovat herkullisia naposteltavia. Goji-marjat käyvät jauheena erinomaisesti smoothiejuomiin. Myös jauhamattomat marjat käyvät mutta suositeltavaa olisi liottaa marjat ennen käyttöä. Gojista saa myös leivonnaisiin, raakaherkkuihin terveellistä lisää sekä siitä voi keittää myös teetä. Gojin tunnetaan vahvistan immuunijärjestelmää. Marja sisältää 18 aminohappoa. Maksaa puhdistava marja myös alentaa kolesteroliarvoja ja pitää verensokeria tasaisena. Pieni marja tulee kaukaa joten tavallisen ruokakaupan snaksihyllyltä tulet löytämään lisäaineilla kyllästetyn hippusen joka ennen oli täynnä elinvoimaa. Suosittelen siis kääntymään luomun puoleen. 










Purnukan voi sulkea ja viedä vaikka tuliaiseksi valmiin ihanan smoothien. Minä vein tänään töihin herkuksi yhden tällaisen.

Kiva kun olitte mukana tällä viikolla. Palataan asiaan pian ja uusin kujein. Ihastellaan vähän ruokia. 

Pirteää ja mukavaa ensi viikkoa kaikille.

Terkuin Piiku :)




0

Mangosmoothie

Toiseksi viimeistä viedään. Tänään juhlitaan mangoa ja muita ihania voimaruokia.

Voin vain todeta että tämä oli hauska keksintö pitää blogissa smoothie-viikkoa. Olen saanut palautetta facebookin välityksellä ja resepteihin kyselyitä. Vastailen kaikille kyllä :) Sinä joka toivoit appelsiini-chili-mansikka smoothieta tulen sinulle suunnittelemaan jonkun hienon ja makoisan smoothien. Julkaisen sen sitten täällä kaikille :)

Minulla on tulossa seuraavaksi soppaviikot. Tulen jakamaan teille lempireseptini joita syön viikoittain. Kevyitä, maistuvia ja helppoja tehdä. Tulossa myös detox-juttuja sekä hyvinvointi ja terveysviikot kosmetiikan ystäville :)

Päivä 6. Lauantai



Ohje

2dl Soijamaitoa
½ Mango
1tl Kurkumaa
Ripaus Cayennea
1 Appelsiini
1/4 osaa Papaijaa
MSM jauhetta ½-2tl riippuen oletko aloittelija vai et
Ripaus ruusu suolaa
1tl Macajauhetta
1tl Lucumaa

* Tämä ihana pienesti tulinen smoothie laittaa nesteet taatusti kiertoon. Jos osa tuotteista on outoja lisätietoa saat Macajauheesta Täältä. Ja Lucumasta Täältä. MSM:stä Täältä.








Piiku kuittaa tälle iltaa. Moikka moi ! :) 





0

Puolukkasmoothie

Viikko alkaa lähestyä loppuaan. Tänään herkutellaan puolukkaa. Se on toinen minun ehdoton lemppari smoothieissa. Mukavan kirpeän maun antava eikä liian makea ja samalla terveellinen ja kuten mustikkaakin tätä saa aina itse poimittua ja ihan ilmaiseksi.




Päivä 5. Perjantai



Ohje

1dl Chia-vanukasta
1dl Puolukoita
2dl Jäävettä
1dl Turkkilaista jugurttia
1 rkl Hunajaa
½ dl Jäisiä lehtikaalin lehtiä
Muutama mustikka
½dl Kauraa

* Sekoita chian-siemenet n.2tl puoleen desiin vettä ja anna turvota rauhassa vaikka yön yli. Sekoita ja lisää jo valmiiseen smoothieeseen ja kevyt hämmennys. Chian-siemenistä voit lukea lisää Täältä.









Puolukka

Tiedetään että runsas marjojen nauttiminen on hyväksi terveydelle ja moniin sairauksiin niistä on tutkitusti todettu olevan apua. Marjat pitävät verensokeria tasaisena ja kolesteroliarvoja kurissa tutkimusten mukaan.
Fenoliyhdisteet joita myös puolukka sisältää auttaa torjumaan virtsatietulehduksia.

Puolukkaa kannattaakin kerätä talteen pakastimeen talven varalle. Sen terveysvaikutukset eivät katoa vaikka sen pakastaisi. Punainen väri on merkki siitä että vitamiinit ovat tallella.




Huomisen smoothiesta en tiedä vielä itsekkään. Teen jonkin makoisan reseptin. Minulta on toivottu avocadoa smoothieeseen, chiliä ja appelsiinia ja tulen niitä sitten vielä tämän viikon aikana käyttämään kuten lupasin.

Nähdään huomenna ja mukavaa viikonloppua kaikille.
Terkuin Piiku :)
0

Mustikkasmoothie

Suomen metsät kasvavat pullollaan vitamiineja. Ja mikä parasta kaikilla meillä on mahdollisuus niitä sieltä hakea ja ihan ilmaseksi. Tänään juodaan mustikkaa:)

Päivä 4. Torstai



Ohje

½ Omena
1 dl Mustikoita
½ dl Jäistä ananasta
½ dl Jäistä melonia
1 rkl Hunajaa
1 rkl Auringonkukka proteiinia
1 dl Turkkilaista jugurttia

* Auringonkukka proteiinista tietoa lisää tästä.



Minä kutsun näitä pieniä hassunnäköisiä olentoja popseiksi. Löysin nämä kesäsällä kun olin reissussa Helsingissä ja mukaani ne oli saatava. Jäädytän näihin yleensä hedelmiä. Näihin olin laittanut ananasta, melonia ja kiiviä siemenettömänä. Niitä voi nauttia näin mehujään tapaan tai sitten monesti käytän smoothieisiin. Yhden tämmöisen nappasin tänään nyt tähän juomaan mukaan.





Mustikka

Mustikka on yksi suosituimmista marjoista sekä ravintoarvoltaan että maultaan. Mustikan tiedetään alentavan verenpainetta ja uuden tutkimuksen mukaan se voisi laskea matalaa tulehdustilaa kehossa.
Mustikka sisältää kuituja ja alentaa makeanhimoa. Vitamiineista C ja E vitamiinit kuuluvat vahvana osana mustikan ravintoarvoja.

Mustikan siemenissä on omega 3 sekä 6 rasvahappoja. Jo 100 grammaa päivässä mustikkaa riittää antamaan elimistölle huikeita terveysvaikutuksia.

Mustikan lehdistä ja varvuista voi keittää ihanaa teetä joka myös on hyvin terveellistä. Itse olen juonut inkiväärillä ja hunajalla tätä maustettuna ja se on pirteän raikasta kyllä.

Minä poimin joka syksy marjat talteen, mustikka on aina se joka loppuu talvella ensimmäisenä. Nyt sainkin toisen pakastimen ja ensi syksynä täytän sen niin täyteen kun vaan saan.

Huomenna vuorossa on puolukka. Arvostan eniten meidän metsien omia marjoja omassa ruokaympyrässäni. Mitä lähempää ne tulevat sitä vähemmän ne kuormittavat tätä meidän pientä palloa, Ja mikä parasta saan niitä ihan itse ja ilmaiseksi, ja se on yksi parhaita harrastuksia mitä tiedän :)

Kiva kun olette olleet smoothie-viikkoa mukana seuraamassa, sunnuntaina viikko huipentuu Kuningatar-smoothieeseen jonka tänään testasin ja maistelijat olivat sitä mieltä että hyvää on :)

Huomenna nähdään.

Terkuin Piiku



0

Vihersmoothie

Tänään juodaan vihreää!

Yksi kaikkien aikojen suosikkireseptini jaossa tänään pienellä uudella maulla. Jos minulta kysytään niin virhersmoothiet ovat aivan parhaimmasta päästä. Ja mustikka on hyvänä kakkosena.

Päivä 3. Keskiviikko



Ohje

½ dl  Cashew-pähkinöitä
1dl  Turkkilaista jugurttia
½ Avocado
 n.5cm pala Kurkkua kuorineen
Lehtisalaatin lehteä
1 rkl Kylmäpuristettua hamppuproteiinia
½ Sitruunan mehu
2dl Jäävettä
Ripaus suolaa
1-2rkl Hunajaa (tai Agavesiirappi vegaaniseen vaihtoehtoon)
1 rkl Lucumaa

Vihersmoothiet ovat terveellisiä ja puhdistavat kehoa. Olen vannonut kermaisen maun antavan avocadon nimeen jo kauan. Avocadon rikkaimpia ominaisuuksia on sen sisältämät rasvahapot jotka ovat välttämättömiä ihmisille. Vihreät sisältävät paljon kuituja sekä magnesiumia tässä smoothiessa.
Sitruunan sisältämä kalium tukee kehon nestetasapainoa sekä magnesium rentouttaa valtimoita.




Tässä smoothiessa on käytetty Kylmäpuristettua hamppuproteiinia. Tämä Pulsin -sarjan ihana tuote on uusi suosikkini näissä vihersmoothieissa.

Esittelen tässä muutaman Pulsin sarjan proteiinituotteen teille joita käytän nykyään päivittäin juomissa.


Kylmäpuristettu hamppuproteiini lukeutuu ravintorikkaimpiin proteiinin lähteisiin mitä luonnosta saadaan. Täysin vegaaninen ja ilman torjunta-aineita tai lannoiteaineita valmistettu hamppuproteiini on hyvin helppo lisätä juomiin ja sisältää tärkeitä omega 3 rasvahappoja. Sana hamppu tuottaa monesti monelle mieleen kaikenlaisia mielikuvia mutta vaikka kyseessä onkin Cannabis sativa niminen kasvi se on vain yksi lajikkeista joita tässä lajissa on satoja erilaisia. Ja tämä ei ole päihdyttävä eikä luokitella huumausaineeksi missään nimessä. Ravinnoksi myytävillä tuotteilla ei ole huumaavaa vaikutusta eikä niiden käytöstä näy huumetesteissä minkäänlaisia tuloksia.
Korkea E-vitamiinipitoisuus  hampunsiemenessä suojaa solujamme, sekä siitä erikoinen siemen että sisältää lehtivihreää.
Kuva Ruohonjuuri

Auringonkukkaproteiini On myös vegaaninen tuote. E-vitamiinia löytyy tästäkin superruoaksi nimitetystä tuotteesta. Auringonkukanproteiini sisältää tärkkelystä ja näin saat nopeasti energiaa tarvittaessa ilman gluteiinia. Ylläpitää vahvaa vastustuskykyä ja auttaa verensokerin heilahteluun.

Kuva Ruohonjuuri

Herneproteiini Tätä tuotetta voi käyttää todella moneen kuten edellisiäkin. Lisäksi se opii hienosti keittoihin lisättäväksi. Mainio tuote korvaamaan maitopohjaisia proteiineja mikäli noudattaa vegaanista ruokavaliota. Herneproteiinin painosta yli 80% on puhdasta proteiinia. Sisältää lysiiniä joka auttaa imeytymisprosessissa. Ihmisekeho itse ei pysty tätä tuottamaan mutta on välttämätön ihmiselle. Herneproteiinin sisältämä lysiini on arvokas lisä niille jotka noudattavat kasvisruokavaliota, sillä suurin osa lysiinistä tulee maitotuotteista ja lihasta.
Kuva Ruohonjuuri


Riisiproteiini on ruskeasta idätetystä täysjyväriisitä valmistettu proteiinilisä. Tämä tuote sisältää 80% proteiinia. Yhdessä Herneproteiinin kanssa tuotteet muodostavat aminohappopitoisuudeltaan monipuolisen proteiinilisän. Myös heran korvaavana proteiinina loistava. ja sisältää myös lysiiniä joka sopii kasvisruokavaliota nauttiville hienosti.
Kuva Ruohonjuuri


Nämä kaikki tuotteet ovat luomulaatuisia. Helposti lisättäviä ja helppo ottaa myös mukaan.
Mikäli innostuit näistä niin niitä voi tilata ekokkauppa Ruohonjuuresta. Ja Ruohonjuuri antoikin nämä tuotteet minulle maisteltavaksi.

Huomenna juodaan sitten sitä mustikkaa. Suomen omaa parasta ja taatusti jokaisen saatavilla olevaa Supermarjaa :)

Terkuin Piiku







0
Back to Top