Vatsaa hellivä aurinko-smoothie

Hei taas väki!

Oi ihanaa, olen saanut läppärini huollosta ja voin kirjoitella nyt vaikka kotisohvalta. 

Olen puurtanut uusien kotisivujeni parissa jotka avautuvat piakkoin. Olen pitkään haaveillut kunnon sivuista ja logosta jotka miellyttävät silmää, sellaiset sitten lopulta löytyi. Julkaisen sivut täällä blogin puolella kun avautuvat. 

Tulevisuudessa tulen pitämään ruokakuvaukseen liittyviä kursseja sekä blogin puolella perehdyn enemmän jatkossa ruokakuvaukseen,rekvisiittaan, ruoan stailaukseen ja kaikkeen mikä aiheeseen liittyy. 

Täällä blogin puolella eikä instagramissa tai blogin facebook -sivuillakaan ole paljon juttua ollut mitä kaikkea puuhastelen ruokakuvauksiin liittyen. Tulen jatkossa päivittämään blogin facebook sivuja ahkerammin ja sinne alkaa tupsahtelemaan arkielämästä kuvia ja juttuja mitä voi sitten seurailla. 

Ihanainen aurinko-smoothie valmistuu alle kymmenessä minuutissa. Sanotaan että less is more ja tässä juomassa sanonta pätee loistavasti, Et tarvitse kymmentä erilaista raaka-ainetta luodaksesi vatsaystävällisen, samettisen pehmeän ja makoisan juoman. Juoma tuntuu kauran ansiosta pehmeältä ja täyteläiseltä et tarvitse tähän maitotuotteita ollenkaan.


Resepti:

• 1 iso appelsiini
• 1 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
• 1 porkkana
• 1 rkl hunajaa (vegaaniseen versioon agavesiirappi loistava valinta)
• 3 dl vettä

1. Kuori porkkana sekä appelsiini. Tarkista ettei appelsiinissa ole siemeniä.
2. Lisää blenderiin vesi sekä kuorittu porkkana, soseuta porkkana tasaiseksi blenderissä. 
3. Lisää lopuksi kaikki loput ainekset ja sekoita kunnolla blenderissä. 
4. Nautiskele!

VINKKI: Voit lisätä pienen palasen kurkumaa tai inkivääriä tuomaan pientä sähäkkyyttä juomaan.

Tässä tummassa kuvassa on tuunaamani leikkuulauta jonka ostin lahjapakkauksessa kirpparilta. Leikkuulauta oli vaalea puunvärinen ja  pakkauksessa ollut patalappu oli muuttanut puun väriä. Halusin pintaan rustiikkisen ja kuluneen lookin ja tuunailin leikkuulautaa uuteen uskoon. Tulossa aiheesta postaus myöhemmmin.Nyt tarvitsen uuden hieman isomman samanlaisen luomuksen joten hihat laitettava heilumaan viikonloppuna. 

Sellaisia kuulumisia tällä kertaa.

Nähdään taas pian!

Terkuin: Piiku :)

Seuraatko blogia instagramissa jos et sen voi tehdä Täältä
Seuraa blogia myös Facebookissa Täältä
Omat kuvasivut instagramissa Täällä

9

Detox smoothie

Moikka pitkästä aikaa!

Minulla on viimeaikoina ollut mietinnässä blogin tulevaisuus.
Olen miettinyt onko minun paikkani kirjoittaa ruokablogia vai olla ruokakuvaaja.
Ajatukset ovat ristiriitaisia.
Te ihanat blogin lukijat olette kyselleet paljon uusien reseptin perään, jäin miettimään asiaa että tämähän on minun ruokapäiväkirjani. En ehkä postaa kamalan täydelliseen tahtiin enkä noudata mitään sääntökirjoja tässä bloggaamisessa. Olen vain oma itseni joka rakastaa ruokaa ja ruoan kuvaamista.

Olen pahoillani jos blogi ei päivity tasaisesti mutta minulla on paljon ollut työkiireitä ja olen viimevuonna tehnyt töitä niin paljon että koko vuotena minulla taisi olla oikeita vapaaita vain muutama viikko. Olen tehnyt 16h työpäivää ja vapaita minulla joskus on kahdessa viikossa ollut yksi tai kaksi hyvällä tuurilla.

Mutta minulla on teille silti paljon asiaa ja kuvia sekä ihania reseptejä ja annettavaa. Laitan niitä siihen tahtiin kun pystyn. Kiitos kun pysytte mukana!

Mikään ruoka-aine ei suoranaisesti paranna mitään sisäelintä millään tehokuurilla. On humpuukia markkinoida mitään tuotetta munuaisten tai maksan parantajana muutamalla smoothiella. Olen  lukenut ravitsemusta koulussa jonkin verran ja suorittanut siitä monia lisäkoulutuksia. Minua kiinnostaa hurjan paljon ruoka, miten se vaikuttaa ja imeytyy kehoon ja mitä se keholle tekee. Moni ruoka-aine voi tukea sisäelinten parantumista ja toimintaa mutta mikään ruoka-aine ei pysty ihmeisiin muutaman kerran jälkeen.

Pitkällä tähtäimellä ruokavaliolla on ISO merkitys. Monet kansanterveydelliset sairaudet voidaan ehkäistä nimenomaan ruokavaliolla, mutta se vaatii sitoutumista ja elintapojen muuttamista.

Tässä aivan ihana smoothie joka laittaa nesteet kiertämään elimistössä:

Resepti: 

• 1 iso sellerin oksa
• ½ ananas
• 10 cm kurkkua kuorineen
• 2  ½ dl jäävettä
• 2rkl agavesiirappia (toimii myös hunajalla erinomaisesti)
• ½ dl kauraa ( käytin glunteenittomia Myllärin iso) 
• iso nippu basilikaa
• ripaus cayenne pippuria

1. Pilko ja kuori ananas lisää blenderiin. 
2. Pilko ja lisää loput ainekset ja lisää blenderiin ja surauta tasaiseksi.
3. Herkuttele!

Tämmöstä. Se jouluhalko jäi nyt viime kerralta postaamatta mutta säästetään se ens jouluun.

Palaamme. Terkuin Piiku.



Seuraatko blogia instagramissa jos et sen voi tehdä Täältä
Seuraa blogia myös Facebookissa Täältä
Omat kuvasivut instagramissa Täällä

10

Glögi-smoothie tuo joulun taikaa ruokapöytään

Hiliputi hei väki.


Minulla oli sisko käymässä Lapista kylässä. Halusin että saamme illalla herkutella jollakin jouluisalla ja surautin meille jouluiset Glögi-Smoothiet.

Kuvan olen netissä useammassa paikassa smoothiesta julkaissut ja paljon reseptiä kysytty, tässä se nyt viimeinkin sitten tupsahtaa.

Viime vuonna jänniteltiin loppuvuodesta Smoothien SM-kisoja jotka sitten ilokseni voitin. Olin kilpailemassa myös vuonna 2015 ja jostakin syystä ote herpaantui kun yleisö ja kamera oli läsnä, pudotin kesken kilpailun tiivisteen lehtikaalista blenderiin.
Kun aikaa on 4 min ja pitää monta smoothieta valmistaa koristeluineen siinä äkkiä joutuu pieneen paniikkiin. Päätin silti että vielä jonain päivänä minä sen voitan ja seuraavana vuonna kävi parempi tuuri. Enään en kilpailuun tietenkään osallistu kun voitto on jo kotona. Rakastan kilpailemista ja nyt olenkin ottamassa osaa kansanvälisillä vesillä ruokakuvieni kanssa.

Suomeen ehdottomasti tarvittaisiin kunnon ruokavalokuvaus kilpailuja jossa on rehellinen raati joka voittajan valitsee, ei niin että ihmisiltä kalastellaan ääniä vaan reilulla pelillä yksi osaava raati joka voittajan valitsee. Tietysti markkinointi strategiaan aina kuuluu tämmöinen jotta saadaan tuotteille mahdollisimman suurta somenäkyvyyttä ja ihmiset liikkeelle. Mutta pitäisikin olla erikseen vain valokuvaukseen perustuva kilpailu. Siinä olisi ideaa eikö vaan! 


Voit muuten käydä kurkkaamassa viime vuoden voittosmoothien reseptiä Tästä ja tuossa postauksessa on aivan ihana tuunausvinkki joulukuvauksiin. Laitan vielä loipuksi kuvan tuosta smoothiesta tähän postaukseen kun se on yks mun suosikeista tähän mennessä. Tänä jouluna pitää kehitellä uusi :)

Resepti: (2 isoa lasillista)

• 300g jäisiä mansikoita
• 100 g jäisiä vadelmia
• 250g rahkaa
• 2 ½ rkl hunajaa
• 2 dl kylmää vettä
• 2 dl glögiä ( Käytin Blossa Lingon-Enbär 2017 )
• 1 omena
• 5 Candy Canes namikeppiä koristeluun

1. Kuori ja paloittele omena, lisää kaikki ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi.
2. Rouhi Candy Canes namikepit kulhossa muruiksi, saa olla reippaasti erilaisia palasia.
3. Pyyhkäise sormella lasin reunaan hunajaa ja painele renaa kunnolla  karkkiseokseen, anna kuivua hetken.
4. Siivilöi smoothie kannuun ja kaada laseihin.
5. Tarjoile heti ja herkuttele!

VINKKI: Mikäli et halua karkkeja tähän käyttää voit esimerkiksi kauraa kostuttaa punajuurimehuun ja saat ihania vaaleanpunaisia kaurahippusia koristeeksi, jätä osa valkoisiksi niin seoksesta tulee kirjava.

Miulla on aina mielessä tietty visio kun lähden kuvaamaan ruokaa tai juomaa. Teen yleensä muutaman making of -kuvan ja sitten pari erilaista setuppi kuvaa joista valitsen sen kauneimman kuvan jonka yleensä laitan sitten instagramiinkin. Harvemmin julkaisen kuitenkaan ruoasta valmistusvaiheen kuvia, satunnaisesti. Mutta ne jäävät itselleni muistinuoraksi mitä tulee tehtyä milloinkin.

Tässä yllä olevassa kuvassa oltiinkin jo ihan erilaisissa asetuksissa kuin blogitekstin alku kuvissa. Tunnelma ja väri muuttuu heti kun käyttää esim keltaista valoa kuvissa mukana.

Ja tässä vielä viime vuoden voittosmoothien kuva. Vaikka itse nuo lumihiutale pensselit loin photoshopissa niin olihan se melkoista puuhaa. Lumihiutaleet on sellainen mitä pitää ehdottomasti harjoitella vielä lisää ja tuunata uusia brusheja.


Sellaista hauskaa tällä kertaa. Nyt minä lähden syömään :)

Hei heii.

Terveisin Piiku :)

21

Mustikka-mannapuuro makoisa herkku

Hei vaan hei.

Terveisiä sairastuvalta. Ollaan oltu kipeinä täällä kotosalla. Ensin sairastuin minä ja sitten paras ystäväni Pämpsy (kani). 

Olen valvonut pari yötä hoitamassa pienokaista ja itse napostellut antibiootteja. 

Kynsin hampain lähdin lääkäriin ja yleensä menenkin vasta siinä vaiheessa kun olen jo heikossa kunnossa. 

Sain antibioottikuurin. En ole kovin iloinen siitä kun tiedän miten paljon se tuhoaa kaikkea hyvää elimistössä, vaikka myös parantaakin. En olisi varmaan ilman parantunut, sillä yritin sitkutella terveellisellä ruoalla kotona mutta se ei aina pelasta. 

Nyt syödään maitohappobakteereja sekä piimää ja mustikkapuuroa. Mahalle hellintäkuuri. 

Miksi mustikkaa ja puuroa? Mustikassa on paljon kuituja ja C -vitamiinia. Kuidut tukevat mahaa jaksamaan paremmin ja C-vitamiini taas toimii antioksidanttina joka suojaa kehoa. Puuro taas täyttää mukavasti mahaa ja on hyvää. 

Jos mustikkaa miettii tarkemmin niin sillähän on lukuisia ja taas lukuisia terveyshyötyjä. Se pitää mm. virtsateitä kunnossa jos meinaa tulehdusta tulla, se hellii ja kirkastaa ihoa, kuitupitoisuuden vuoksi pitää mahaa kunnossa ja kylläisenä massua. 

Resepti:

• 1l maitoa
• 1 ½ dl mannasuurimoita
• 1 dl mustikoita
• 1 tl suolaa
• 2 rkl hunajaa
• ½ rkl hyvää öljyä

1. Kuumenna maito kattilassa. 
2. Lisää mannasuurimot koko ajan hämmentäen, parhaan lopputuloksen saat kun siivilöit suurimot. 
3. Hämmennä puuroa n. 10min,  lisää lopuksi suola, hunaja sekä öljy. Hämmennä vielä muutama minuutti ja anna puuron hetken aikaa vielä hautua kannen alla.
4. Soseuta mustikat ja lisää joukkoon, hämmennä vielä muutama minuutti. 

VINKKI: Nautiskeen itse puuron useasti kermaviilin kera. Se tuo puuroon ihanaa hapanta vivahdetta. 

Sellaiset terkut täältä.

Palajamme jälleen pian. Ensi kerralla luvassa Aasialaisesta ruoasta juttua ja raivintolakokemuksia.

Heippa.

terkuin Piiku :)

6

Terveelliset energiapatukat

Moi taas.

Se on välipalan aika. Taas mennään niin että hippulat heiluu ja välillä pitää muistaa syödä. Olen ihastunut proteiinipatukoihin, sen vuoksi että ne maistuvat vähemmän sokerille ja helppo kopata kiireessä mukaan ja napostella vaikka matkalla. Halusin kuitenkin kehitellä oman välipala-herkun jotta tiedän vielä tarkemmin mitä syön ja voin säännöstellä sen makeutta ja makuja.

Olen aivan hullaantunut lakritsijuurijauheeseen. Olen käyttänyt jauhetta smoothieissa ja rahkoissa. Tänään siitä tulee välipalapatukoita joissa tuo hurmaava maku pääsee oikeuksiinsa tumman pehmeän suklaan ja appelsiinin kera.

Vaikka kesä onkin ohi, minun on aivan pakko tehdä teille tuosta lakritsijuurijauheesta vielä semmoinen herkullinen syysjäätelö. Mutta nyt herkutellaan näillä energiapatukoilla.

Resepti: 

• 3 dl kaurahiutaleita
• ½ dl mantelirouhetta
• ½ dl seesaminsiemeniä (kuorettomia) 
• ½ dl auringonkukansiemeniä
• ½ dl proteiinijauhetta (käytin vaniljaa) 
• 3 tl lakritsijuurijauhetta
• 1 appelsiinin mehu
• 2 tl hunajaa
• 1 tl kookosmannaa (kookosöljy sulatettuna käy myös)
• 40 g tummaa luomusuklaata
• 13 rkl vettä
• hyppysellinen hyvää suolaa

1. Paloittele suklaa pieniksi kuutioiksi. 
2. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään suklaan joukkoon.
3. Lisää hunaja veteen ja hämmennä kunnes hunaja on sulanut, voit lisätä hunajan myös kuumaan veteen sulamisen nopeuttamiseksi. 
4. Lisää vesi sekä kookosmanna kuivien ainesten joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Purista lopuksi appelsiinin mehu joukkoon. 
5. Levitä leivinpaperi astian päälle (käytin itse pientä uunivuokaa) Ja levitä massa tasaisesti leivinpaperin päälle niin että siitä tulee n. 2.5cm kerros massaa. 
6. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. 
7. Asettele leivinpaperilla oleva levy leikkuulaudan päälle ja paloittele hyytynyt herkuseos sen kokoiseksi kuin haluat.
8. Voit sulattaa vielä päälle vesihauteessa hieman suklaata ja ripotella koristeeksi vaikkapa siemeniä. 

VINKKI: Voit vaihtaa tumman suklaan tilalle vaikka kuivattuja hedelmiä tai valkosuklaata jos haluat herkutella eri makuja. 

Nämä ihanat herkkupatukat voi kääriä pieniin leivinpapereihin ja sitoa narulla kiinni, näin saat niistä samalla hyvin kauniita kääryleitä. Kannattaa erotella patukat toisistaan etteivät tahmaannu toisiinsa kiinni.


Blogiin on tulossa muutoksia lähiaikoina, tulette sitten huomaamaan minkälaisia :)


Ollaan kuulolla!


Terkuin Piiku :) 

14

Kinuskinen jogurttiherkku ja elämää jälkhällä harvinainen iso kuvasarja

Moi! 

Ihanaa viikonloppua kaikille. Te pyysitte ja minä vastaan. Minua on pyydetty olemaan enämmän oma itseni täällä blogissa ja kertomaan itsestäni lisää. Minun kirjoitus on aina vähän erilaista kuin puhe joten näytän teille minkälaista minun elämä on. Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa ja tällä ilmaisukeinolla osaan kertoa tarinoita parhaiten. Valokuvaus on minun tärkein oppi jonka olen koskaan oppinut. Tässä postauksessa Elämää jänkhällä kuvasarja joka on kuvattu pääosin Inarissa. 

Joten tästäpä herkullinen resepti ja sitten päääsette kuvasarjan pariin :)

Älkää hämääntykö jos postauksen otsikossa lukee jossakin tuo Jälkhällä sen piti olla jänkhällä jonka korjasin, tämä on tätä meikäläisen tuuria ja hutihan se meni, heh.

Resepti: 

• 5 dl luonnonjogurttia
• 1 tl vanilijajauhetta 
• 1 dl kinuskikastiketta
• 2 rkl hunajaa
• 1 dl mustikoita
• 1 dl puolukoita
• 1 appelsiini

1. Mikäli käytät pakastettuja marjoja sulata marjoja hetki.
2. Sekoita 4 dl jogurttia sekä vanilijajauhe ja hunaja. Purista lopuksi sekaan appelsiinin mehu. Lisää marjat seokseen.
3. Sekoita 1 dl jogurttia ja kinuskikastike toiseen kulhoon.
4. Laita kuppiin n 1 dl jogurttia jossa on marjat. 
5. Lisää ½ dl kinuskijogurtti-seosta ensimmäisen kerroksen päälle. 
6. Ja lopuksi loput jogurtit jossa marjat päälle. 
7. Koristele marjoilla.
8. Herkuttele!

VINKKI: Voit käyttää tässä myös muitakin marjoja ja hedelmiä. 

                                                                  Maailman laidalla

Halusin tätä testata kun hitti levisi maailmalla. Ulkona oli -21 pakkasta.

  Upea taiteilija äitini Mariann Aikio

  Minä lapintakissa otin itse itsestäni kuvan :) 

Lapin kesää kauniimpaa ei maailmassa ole, 

                                     Kun takillakin on ripset hauska yhteensattuma

Tämmöinen on onnelinen elämä <3 

Nähdään taas pian. 

Terkuin Piiku

13