Piparkakkukupit rahkamoussella

Nyt leivotaan mehevät piparkakku-kupposet. Tämä resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja vaatii vain muutaman ostoksen marketista. Näitä leivotaan tänä jouluna useaan otteeseen helppouden ja maun vuoksi.

Resepti:  (Valmiita kupposia n. 8kpl + koristepiraprit)

• 500g piparkakkutaikinaa
• 200g  piparkakku rahkaa 
• 9 viikunaa
• ½ tl kanelia
• 1 rkl karpalorouhetta
• 1 dl vettä

1. Kaulitse piparkakkutaikina n.2 cm levyksi jauhojen avulla.
2. Painele isolla sydämenmuotoisella muotilla haluamasi määrä taikinapaloja. 
3. Taputtele palaset muffinsivuokiin ja jätä pieniä "kurttuja" reunoille.
4. Paista kupit uunin keskitasossa 200 asteella n 6-7min uunista riippuen. 

Täyte:

1. Irrota viikunoista siemenet ja laita hetkeksi veteen likoamaan.
2. Soseuta viikunat veden kera tahnaksi.
3. Sekoita tahna ja loput ainekset keskenään.
4. Lisää tahnaa piparkakku-kuppeihin.
5. Asettele pienet piparikukat tai haluamasi koristeet ja ripottele vielä karpalorouhetta päälle. 
6. Anna kakkusien valmistua jääkaapissa muutaman tunnin ajan. 

Vinkki: Hauskat piparkakku kukkaset saa kakunkoristelu setillä. 

En malta odottaa ensi viikkoa. Talviloma alkaa ja minä lähden kotikonnuille lappiin. Siellä odotteleeki isän herkkupadat ja koirat sekä koko porukka. Luvassa on paljon valokuvaamista ja herkuttelua. Sekä retkeilyä, ihania nokipannukahvitteluita ja seikkailuita.


Nähdäänpäs pian. Nyt pavut likoamaan ja niistä taijotaan seuraavalla kerralla herkkuja :)

Nähdään pian!

Terkuin Piiku :)