Suklaasuukkoset marjaisella täytteellä

Nyt on mansikkaa syöty ja leivottu joka lähtöön. Nämä suukkoset osaa valmistaa kuka tahansa ja kaikenlisäksi nämä ovat nopeat valmistaa edellisenä päivänä ennen vieraiden tuloa.

Minä pidän kunnon suklaan mausta. Tykkään napostella sellaisia suklaita joissa on säilytetty paljon sitä aitoa makua ja ainesosia. Mutta paras combo itselleni on suklaa jonkin kylmän marjaseoksen kanssa. Siinä yhdistyy kaksi täyteläistä makua suussa sellaiseksi tanssiksi että aikuinenkin mies saattaa alkaa itkemään :D ( onnesta toki!)

Resepti:( 5klp)

• 100 g tummaa suklaata
• 1 tl vaniljaa
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 rkl mantelilastuja
• veitsenkärjellinen suolaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 rkl maitoa
• 2 rkl kookosöljyä
• 5 kpl muffinsivuokaa

1. Sulata suklaa ja kookosöljy hauteessa notkeaksi. ( tai mikrossa varovasti)
2. Murskaa mantelilastut pieniksi hipuiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset tahnaksi. 
4. Laita jokaisen muffinsivuoan pohjalle n 2cm paksu kerros tahnaa. Jätä tahnaa reippaasti myöhempää varten.
5. Laita 10 minuutiksi pakkaseen tasaiselle pohjalle.
6. Valmista marjaseos.

Marjaseos: 

• 8 isoa mansikkaa
• 2 tl kookosöljyä

1. Soseuta mansikat ja kookosöljy tahnaksi joko haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lado marjaseos jähmettyneiden suklaapohjien päälle lusikalla ja tasoittele. 
3. Lisää lopuksi loput suklaatahna päälle ja tasottele lusikalla.
4. Koristele kookoshiutaleilla.
5. Anna tekeytyä yön yli pakkasessa.
6. Ota hetki ennen tarjoilua huoneenlämpöön. 

Näitä herkkuja voi ja kannattaa tehdä pakkaseen valmiiksi, säilöö sitten valmiit aina pakasterasiaan odottelemaan vieraita. Ei tarvitse kuin ottaa esille. Täytteitäkin voi vaihdella mustikasta vadelmiin ja mitä ikinä keksiikään väliin laittaa, avocadosta tulee myös pähkinöiden kanssa todella hyvä seos. 

Nyt kohti kesäkeittiötä ja hakemaan kaupasta tuoreita vihanneksia.

Palataan taasen terkuin Piiku:)