Kotitekoinen sokerimassa koristeiden tekoon

Minä olen hurahtanut sokerimassaan ja koristeisiin. Halusin koittaa tehdä itse sokerimassaa, hyvin onnistuin. Tästä taikinasta tuli tehtyä muffinseihin päällyset ja pieniä koristeita.

Minulla on haaveena tehdä sellainen valtava kakku joka on päällystetty sokerimassalla ja kallan kukilla. Nyt haaveilen muoteista joilla voin loihtia lisää koristeita.

Tämän sokerimassan tekemiseen tarvitset vain muutaman aineen. Helppo, nopea ja toimii!

Tästä annoksesta riitti pellilliseen muffinseja päällysteet ja koristeet. Joten riittoisa oli annos.

Resepti:

• 1 ½ rkl glukoosisiirappia
• 400g tomusokeria (siivilöitynä)
• 1 kananmunan valkuainen

1. Erottele kananmunan valkuainen kuppiin.
2. Lisää glukoosisiirappi.
3. Siivilöi tomusokerista noin puolen massaan ja sekoita hyvin.
4. Lopuksi lisää tomuseokeria hiljalleen lisää ja koosta taikinaa.
5. Takina on valmis kun se irtoaa hyvin kupista.

Vinkki: Käytin koristeiden teossa tomusokeria apuna jos taikina oli liian tahamista.. 

Kannattaa säilyttää tämä massa tiiviisti kelmussa. Itse pidän sokerimassoja tiiviissä muovirasiassa ja ovat säilyneet hyvin jo yli viikon, kannattaa kuitenkin säilyttää massaa jääkaapissa koska se sisältää kananmunan valkuaista. 

Nyt ei muutakuin tehtailemaan koristeita :) 

Palataan pian terkuin Piiku :)