Kinuskinen jogurttiherkku ja elämää jälkhällä harvinainen iso kuvasarja

Moi! 

Ihanaa viikonloppua kaikille. Te pyysitte ja minä vastaan. Minua on pyydetty olemaan enämmän oma itseni täällä blogissa ja kertomaan itsestäni lisää. Minun kirjoitus on aina vähän erilaista kuin puhe joten näytän teille minkälaista minun elämä on. Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa ja tällä ilmaisukeinolla osaan kertoa tarinoita parhaiten. Valokuvaus on minun tärkein oppi jonka olen koskaan oppinut. Tässä postauksessa Elämää jänkhällä kuvasarja joka on kuvattu pääosin Inarissa. 

Joten tästäpä herkullinen resepti ja sitten päääsette kuvasarjan pariin :)

Älkää hämääntykö jos postauksen otsikossa lukee jossakin tuo Jälkhällä sen piti olla jänkhällä jonka korjasin, tämä on tätä meikäläisen tuuria ja hutihan se meni, heh.






Resepti: 

  • 5 dl luonnonjogurttia
  • 1 tl vanilijajauhetta 
  • 1 dl kinuskikastiketta
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 dl mustikoita
  • 1 dl puolukoita
  • 1 appelsiini

  1. Mikäli käytät pakastettuja marjoja sulata marjoja hetki.
  2. Sekoita 4 dl jogurttia sekä vanilijajauhe ja hunaja. Purista lopuksi sekaan appelsiinin mehu. Lisää marjat seokseen.
  3. Sekoita 1 dl jogurttia ja kinuskikastike toiseen kulhoon.
  4. Laita kuppiin n 1 dl jogurttia jossa on marjat. 
  5. Lisää ½ dl kinuskijogurtti-seosta ensimmäisen kerroksen päälle. 
  6. Ja lopuksi loput jogurtit jossa marjat päälle. 
  7. Koristele marjoilla.
  8. Herkuttele!

VINKKI: Voit käyttää tässä myös muitakin marjoja ja hedelmiä. 



                                                                  Maailman laidalla















Halusin tätä testata kun hitti levisi maailmalla. Ulkona oli -21 pakkasta.


  Upea taiteilija äitini Mariann Aikio
  Minä lapintakissa otin itse itsestäni kuvan :) 



Lapin kesää kauniimpaa ei maailmassa ole, 












                                     Kun takillakin on ripset hauska yhteensattuma




Tämmöinen on onnelinen elämä <3 


Nähdään taas pian. 

Terkuin Piiku
13

Terveellinen karhunvatukka vanukas valmistuu nopeasti

Tänään on ollut hulinapäivä ja kun tulin kotiin oli saatava todella nopeasti jotakin syötävää. Siitä lähti tämän reseptin kehittely. Kippasin omalle lautaselle annoksen ja samalla kuvailin teille vähän sievemmän version tästä, nyt saan sitten iltapalaksi lisää tätä herkkua. Tämä vanukas on todella nopea valmistaa. Karhunvatukat ostin pakasteena kun en muuta tähän hätään saanut mutta ajoivat asiansa.

Vanukkaassa käytin Acai-jauhetta, tätä jauhetta on helppo saada itselleen isoista hyvin varustetuista kaupoista, ruohonjuuresta ja ekolosta esimerkiksi.Tässä vanukkaassa on niin paljon jytyä ja makua muutamalla aineella ettei tarvitse lähteä rakentamaan mitään isompaa joskus vähemmän on enemmän myös ruoan kanssa.

Acai tunnettu myös nimellä sademetsän mustikka sisältää paljon kuitua, proteiinia ja vitamiineja. Acai on lähtöisin Brasiliasta sademetsistä. Acai sisältää myös hyvin arvokkaita omega rasvahappoja, kaliumia ja kalsiumia sekä A-vitamiinia sisältävä Acai ei ole turhaan kehuttu Amazonin todellinen super-aine.







Resepti: 


  • 1 dl karhunvatukoita
  • 2 tl Acai-jauhetta
  • 2dl rahkaa 
  • 2 rkl agavesiirappia (hunajakin käy)
  • ½ dl kookoshiutaleita

  1. Sekoita kaikki ainekset yhteen. 
  2. Lisää kokonaiset karhunvatukat sekaan ja anna hetken maustua.
  3. Lisää päälle koristeeksi vielä karhunvatukoita ja agavesiirappia ( tai hunajaa)

VINKKI: Mikäli et pidä kookoshiutaleista voit korvata sen vaikkapa kaurahiutaleilla ja antaa tekeytyä hetken. 


Minulle kävi hauska juttu tämän kookospähkinän kanssa. Vasaralla naputtelin sen auki ja yllätykseksi sieltä tulikin vaan kuoret ja sellainen kova "muna". Mietin ettei ole moista ennen tullut kyllä vastaan, ehdittiin jo siskon kanssa puhelimessa mietimään olisiko joku tehnyt sinne pesän. Naputtelin sitten lopulta tämän munan auki ja sieltähän paljastuikin kookos esille. Malto oli kadonnut, olisiko sitten haihtunut tai valunut jostakin pois. 








Loppu hyvin kaikki hyvin. Mysteeri ratkottu!
Nyt minä alan pakkailemaan reissuun, nähdään taasen.


Terkuin Piiku :) 
2

Savulohi välipala ihanalla kastikkeella

Heippa väki.

Lapista tulin takaisin tänne Keski-Suomeen ja töitä on vähän tässä välissä paiskittu. Tänään herkutellaan välipalalla jossa käytin tuota herkullista lohta mitä viimeksi savusteltiin.
Tämä hauska välipala käy kevään juhliin alkupalaksi mainiosti, on taatusti näyttävä. Voit tehdä vaikka pienemmän version alkupaloja varten.

Tein tähän välipalaan jogurtista herkullisen kastikkeen kuivatun tillin kera. Tämä käy kyllä hyvin kalan kanssa eikä ole vaikea tehdä.

Oli niin ihanat kelit tällä reissulla. Lapissa minusta on niin kaunis luonto että sitä aina ihailee ja kuvaa mielellään. Laittelen tuohon postauksen loppuun muutaman kuvan näytille. Yhden lempiaiheistani nimittiäin nuotio ja nokipannukahvit, niitä ei oikeastaan voita melkeinpä mikään.

Tuntui muuten hassulta kuvata ruokaa luonnon keskellä pitkästä aikaa. Se tuo heti erilaista tunnelmaa ruokakuviin. Ja haastetta!





Kastike: 
  • 1 ½ dl Turkkilaista jogurttia
  • ½ dl majoneesia
  • ½ limen mehu
  • 4 tl kuivattua tilliä
  • 1 tl suolaa 
  • 1 rk hunajaa

  1. Sekoita kaikki ainekset ja purista limen mehu joukkoon. 
  2. Anna tekytyä jääkaapissa hetken. 

Savulohi välipala: 3 isoa lasia

  • 2 ½ dl kastiketta (ohje yllä)
  • 6 rkl kurkkusalaattia
  • 5 salaatinlehteä 
  • 160g savulohta
  • n. 15 kirsikkatomaattia
  • 6 rkl punajuurisalaattia
  • 12 oliivia


  1. Laita lasien pohjalle  2rkl  kastiketta.
  2. Sen jälkeen 1 rkl kurkkusalaattia. 
  3. Pilko salaatinlehdet pieniksi ja jaa kolmeen osaan, lisää suolakurkkusalaatin päälle. 
  4. Savulohta n. 50g seuraava kerros. ( jätä hieman päälle koristeeksi).
  5. 2 rkl kastiketta lohien päälle.
  6. Pilko kirsikkatomaatit ja jaa jokaiseen lasiin kerros.
  7. 1 rkl kurkkusalaattia.
  8. Lisää oliivit.
  9. Lopuksi päälle 2 rkl punajuurisalaattia.
  10. Lohta koristeeksi sekä vielä kastiketta päälle. 
  11. Voit laittaa vaikka pienen salaatinlehden koristeeksi.








Pian minulla on esitellä unelma karttaani omasta elämästäni sekä Unelma Itsestä valmennuksen lopputunnelmia kun meillä tuo valmennus päättyy. Valmennuksesta tulossa vielä sen jälkeen yksi postaus jossa kerron vähän lisää valmennuksesta ja sen mahdollisuuksista :) 

Nyt minä hiippailen telkkarin äärelle vaikka oikeasti pitäisi kyllä mennä jo nukkumaan kun aamulla olisi töihin lähtö, mutta koska olen yökyöpeli niin nukun sitten huomenna töiden jälkeen ja valvon nyt vähän pitempään.

Hei hei ja nähdään pian!

Terkuin Piiku :) 
6
Back to Top