Avocadoveneet

Joulu on ohi. Eikä kyllä tullut herkuteltua juuri yhtään. Päinvastoin minä söin pilttiä päiväkausia koska päättivät joululahjaksi hammaslääkärissä poistaa viisaudenhampaan.
Kun kaikki muut ovat kinkusta täynnä ja vannovat taas treenimotivaation löytymistä sekä litteämpää vastaa, minä olen nälkäisempi kuin koskaan. Ja päätin tehdä uudenvuoden kunniaksi avocadoveneitä.


Avocadosta on niin moneksi että se on varmaan monipuolisin ruoka-aine jota käytän hedelmistä. Olen käyttänyt avocadoa sekä makeisiin sekä suolasiin herkkuihin, kastikkeisiin, smoothieisiin, salaatteihin ja ruokiin yleensä.
Avocadosta puhutaan sen olevan terveyspommi, eikä suotta. Tämä hedelmä sisältää valtavasti kaliumia ja terveellisiä rasvoja. Avocadolla on arvokas ominaisuus pitää mahaa kylläisenä. Avocado alentaa myös kolesterolia elimistössä. Ja avocado sisältää valtavasti vitamiineja sekä kivennäisaineita.









Herkullisen, nopean ja yksinkertaisen avocadoveneen saat tällä reseptillä, etkä voi mennä pieleen.
  • 1 Iso avocado
  • 2 kanamunaa
  • Suolaa
  • Pinnalle pilkottua persilijaa
  • 2 murskattua cashewpähkinää

Tarvitset pehmeitä avocadoja, yhdestä avocadosta saat kaksi venettä.
Halkaise avocadot ja poista siemen.
Koverra varovasti lusikalla osa hedelmälihasta pois (Itse ohjasin lusikan suoraan omaan suuhuni;)
Pirskottele pohjalle hieman suolaa
Riko yksi kanamuna aina yhteen puolikkaaseen.
Asettele varovasti uunivuokaan ja paista n 200 astetta ja 30 minuuttia.


Upeaa uutta vuotta kaikille. Itse lähden valmistautumaan iltaa varten. Palaamme siis ensi vuonna uusin kujein. Kiitokset kaikille että olette alkaneet seuraamaan minun taivalta bloggaajana. Ruoanlaitto on yksi rakkaimmista harrastuksistani valokuvaamisen lisäksi. Ja ihanaa että olette siinä mukana. Nähdään taas.  

-Piiku

0

Kasvisburgeria suurella sydämellä




Halusin tehdä jotakin makoisaa syötävää. Olin yövuoroissa töissä ja mietiskelin että mieleni tekisi jotakin hampurilaisen tyylistä. Olen jättänyt kokonaan ruokavaliosta McDonald'sit ja muut eines kojut. Joten päätin sitten itse rakentaa omanlaiseni terveellisemmän ja taatusti voin vakuuttaa hyvän ruoan ystäville että paremman vaihtoehdon. 

Kasvispihvit Piikun tapaan:
  • 2 dl vettä
  • 4 rkl korppujauhoja
  • 1 rkl psyllium kuitujauhetta (voi korvata jos ei ole korppujauholla tämän)
  • ripaus suolaa 
  • 1 porkkana raastettuna hienoksi
  • n.200g Artisokan-sydämiä keitettynä ( tölkistäkin käy)
  • reipas ripaus oman maun mukaan Rakuunaa
  • ½ tl hienoa valkosipulijauhetta
  • 2 kananmunaa
  • n 150g juustoraastetta 
  • ½ bataatti 
  1. Pistä korppujauhot sekä Psyllium kuitujauhe turpoamaan veteen. Anna turvota n. 10min välillä sekoittaen.
  2. Raasta sillä välin porkkana sekä bataatti. 
  3. Lisää seokseen kanamunat ja loput aineet. 
  4. Pyörittele taikinasta sopivan kokoisia pyöryköitä leivinpapreille, painele pyörykät kevyesti n. 3-4cm paksuisiksi.
  5. Paista uunissa 200 asteessa n. 30min uunista riippuen. 
  6. Leikkaa pihvien päälle haluamaasi juustoa runsaasti, anna sulaa päälle. Halkaise tomaatit. 
  7. Ripottele suolaa kummallekkin puoliskolle. 
  8. Aseta alimman puoliskon päälle salaatin lehti. 
  9. Salaatin lehden päälle tulee kastiketta (omani resepti alempana) 
  10. Leikkaa sipulista rengas, jonka päälle asetat juustoisen ihanan pihvin. 
  11. Kansi kiinni. 
  12. Pistä coctailtikku bugerin läpi ja tarjoile. 
  13. Mikäli haluat hieman kypsentää tomaatteja ennen tarjoilua käytä uunissa kevyesti tomaatin puolikkaita ennen täyttämistä.

Hampurilaiskastike:
  • 1dl kreikkalaista jugurttia
  • 1 rkl kapriksia
  • pieni viipale kurkkua kuorineen
  • ripaus suolaa
  • ½ tl kuivattua persilijaa
Pyöräytä seos blenderissä tasaiseksi ja anna hetken maustua jääkaapissa.

VINKKI: Näitä voi foliossa grillata kesällä, kostuta kuitenkin tikut vedessä ja anna veden imeytyä ennen grillaamista.



Toivotan kokkailun iloja kaikille :) Ei muuta kuin padat porisemaan ja ensi kertaan taas.
1

Onnellisuus

Olen lukuisat kerrat tehnyt erilaisia Mind mappeja koulutuksissa ja kouluissa.Kuplaa kuplan perään hienoine sanoineen. Olen monesti miettinyt kerrotaanko sinne kuplaan ne asiat jotka ihmiset haluaa kuulla.



Onko onnellisuus määritelty valmiiksi yhteiskunnan normeihin niin, että jos siellä ei lue niitä perinteisiä luottamus,rehellisyys,terveys,perhe, ja muita "määriteltyjä" asioita sinä et voi olla onnellinen. Tai että sinun onnesi on kummallinen tai vähäisempi kuin muiden onnellisuus.

Päätin hetkeksi unohtaa perusasiat ja kun pistin silmäni kiinni...

Näen mielessäni kuplia talvisella pakkashangella jotka ovat puhallettuina saippuakuplista. Ne ovat jäätyneet siihen hangen pinnalle pienine lumihiutaleineen. Vastavalo paistaa kuplan takaa. Minä makaan kamerani kanssa kuplan vieressä suunnittelemassa kuvakulmaa, mitenkä valo osuu kuplaan ja kuinka kauniina luonnon omat koristehiutaleet pääsevät oikeuksiinsa kuvassa. Jään haaveilemaan kuinka kaikki ikuistuu kamerani muistiin.

Näen itseni myös tunturin päällä valokuvaamassa revontulia. Se tunne kun taivas kumisee ja maailman kauneimmat valot tanssivat taivaalla, lumi narskuu jalkojen alla ja oman huokauksenkin äänet kuuluvat.



Onnellisuus koostuu hetkistä. Ja jos niitä hetkiä on kokenut ja niistä tuntee saavansa voimaa ja iloa elämään voi sanoa olevansa onnellinen. Ainakin juuri sillä hetkellä kun kokee sitä tunnetta.

Minut tekee onnelliseksi hyvin arkiset asiat. Rakastan lappia ja sen luontoa. Metsässä oleminen, marjastaminen ja sienestäminen on syksyisin lempipuuhaani. Nuotion tekeminen on parhaita asioita retkellä kuin retkellä.  Kameran takana viihdyn myös aina, oli kyse sitten eläimistä, ihmisistä, maisemista ja etenkin ruoasta. Ruoanlaitto tekee minut aina onnelliseksi. Tykkään suunnitella ja ideoida asoita. .

En tiedä teistä, mutta minulla on muutamia hetkiä elämässäni jotka tulen aina muistamaan. Joku tietty taivaankappale, auringonlasku tai revontulen kuva jotka ovat jääneet niin syvästi mieleen ettei niitä unohda.




Muistan erään päivän lapissa. Otin koirat mukaan ja lähdin valokuvaamaan kelopuita. Teimme ainakin tunnin mittaisen retken metsään ja kuvasin myös koiria. Näin maassa kuolleen sopulin, en vain koskaan tule unohtamaan miten haikealta se sopuli siinä maassa näytti kun sen pienet tassut olivat käpertyneet syliin ja pää vienosti kenossa, isot etuhampaat olivat näkösillä ja silmät kiinni. Se oli hyvin levollisen näköinen. En ollut surullinen vaan helpottunut että sopuli makaa siinä rauhaisan näköisenä eikä sillä ole hätää enään. Tunsin haikeaa onnellisuutta elämästä. Koska itse vielä siinä kamerani ja koirieni kanssa olin.



Vuosi päättyy pian. Taas on monia kokemuksia ajatusten kirjastoon kertynyt. Niin hyviä kuin huonojakin. Mutta tässä minä vielä olen. Juon aamukahviani iltapäivällä kuudelta ja kirjoitan teille.  Eli kaiken pitäisi juuri nyt olla täydellisesti. Sitä vain ei aina arvosta näitä perusasioita jotka hyvin monelta ihmiseltä puuttuvat.Mutta onneksi sitä aina välillä pysähtyy huokaisemaan ja miettimään miten onnekas sitä onkaan tässä valtavassa pallossa pienen onnenhippustensa kanssa.

Tässä vielä ajatus joka pisti minut ajattelemaan jokin aika sitten:

"Pysäyttävän hetken tänään olen elämässäni kokenut.Halusin tämän jakaa teidän kanssa. Löysin sellaisen tunnnemyrskyn sisältäni jota en tiennyt olevan olemassakaan. Minun pikkusisko teki tänään töitä Säätiön kanssa nimeltään When you wish upon a star. Säätiö lennättää lappiin Napapiirille kuolemansairaita lapsia jotka ovat saaneet toivoa jotain viimeiseksi asiakseen elämässä. He haluavat tulla joulupukin maahan näkemään lunta ja talven ihmemaata. Minun pikkusisko lähetti tänään kuvan kun olivat menossa hakemaan lentokentältä lapsia (4) linja-autollista vanhempineen. Nämä pienokaiset matkustivat pitkän matkan sairaina vain siksi että halusivat toteuttaa jotakin heidän pienen maailmansa suuria ihmeitä ja toiveita. 
Ja olivat olleet onnellisia ja nauttineet päivästä. Miten pienestä se onnenhippunen on koostunut ja rakentanut heille sydämiin, onnea ja iloa tuonut sillä hetkellä. Olen itse haaveillu jo vuosia pääseväni päiväksi kyseiseen tapahtumaan töihin. Haluaisin antaa kaikkeni ja iloita heidän kanssaan siitä hetkestä elämän viimeisillä hetkillä. Minä en vähästä yleensä hetkahda olen aika rautarouva tuon tunnepuolen kanssa mutta jotenkin tuntemattomat pienokaiset joita en ole koskaan nähnyt saivat minut ihan kyyneliin asti tänään.
 En ole surullinen, olen onnellinen ja iloinen siitä että he saivat nauttia elämästä ja toive toteutui mutta samalla tunsin kamalaa haikeutta elämää kohtaan mitenkä äkkiä kaikki voi loppua. Toivon enkeleitä pienille matkaan ja perheille Hymiö heart . Ja kaikille jotka tämän kaltaista henkistä kipua joutuvat elämässä kokemaan. Luopumisen tuska on kovaa ja tuskallista. Se sattuu enemmän kuin fyysinen kipu."

Paras lahja on se että pystyy itsensä kanssa elämään niiden tekojen ja asioiden kanssa joita on tehnyt, koska loppupeleissä minä itse olen se ihminen jonka kanssa joudun elämään loppuun asti aina ja ikuisesti joka ikinen päivä.

Kun tämän tekstin lopussa ajattelen. Minä olen juuri nyt hyvin onnellinen. Kaikesta huolimatta mitä elämän tuulissa myllertää. Minulla on paljon sellaisia asioita mitä muilta puuttuu. Ja niistä minun pitääkin olla iloinen ja miettiä mikä tekee onnelliseksi eikä sitä mikä tekee surulliseksi.







2

Jouluherkut terveellisestä päästä

Nyt ei ole enään jouluun aikaa kuin muutama päivä.

Täällä kovasti reseptivihko täyttyy ja kynä viuhuaa. Ideoita ja asoita mitä pitäisi tehdä on paljon.
Joulu on siitä ihanaa aikaa että saa muistaa ihmisiä. Olen tänä vuonna muistanut kovasti läheisiäni, ystäviäni ja työtovereitani.

Olen tehnyt mm. erilaisia maustettuja öljyjä ihaniin purnukoihin ja koristellut ne, smoothie-aineksia purnukoihin joista teille kirjoitinkin, omatekoisia myslisekoituksia isoihin ihaniin pitsiin koristeltuihin purnukoihin sekä leiponut pienia makeisia.

Rakastan salaatteja. Ihan kaikenlaisia ja syönkin niitä lähes päivittäin. Halusin tuoda joulun tunnelmaa myös salaattiannokseen.


 Asettelin ison lautasen pohjalle lehtisalaattia sekä Romainesalaattia vuoronperään.

★ Viipaloin ison tomaatin ja asettelin pohjalle sikin sokin. 

★ Leikkasin kurkusta n. 10cm:n palan ja juustohöylällä viipaloin. Käärin viipaleet rullalle ja asettelin salaattiin.

★ Noin kuusi Basilican lehteä sinne tänne.

★ Fetajuusto kuutioita tiputtelin joukkoon. 

★ Kapriksia oman maun mukaan.

★ Lopuksi viipaloin Pitahayan ja painelin piparkakku muotilla tähtiä.
Pitahaya kuuluu kaktushedelmiin. Tuo Suomalaisen ruokakaupan kuningatar sisältää vitamiineja. B, C ja E vitamiinia sisältävä hedelmä koostuu painostaan n. 90% vettä. Kesällä helteellä suosittu nautiskeltava hedelmä on mainio lisä salaateissa ja smoothiessa runsaan nesteensä vuoksi. Miedon makuinen, muistuttaa kurkkua sekä kiiviä. 







Jälkiruokaa...


Kahvin kera maistuvat ihanat viileät rahkapalat. Eivät taatusti sisällä mitään turhaa sokeria ja ovat raikkaita. 


Hyvin yksinkertaisella ohjeella rahkapalat tulevat näin: 

125g Rahkaa
2 Rkl Hunajaa
3 Rkl Vihermehua
Paahdettuja auringonkukan siemeniä
Kuivattuja mansikkalastuja
½ dl Vettä
Kourallinen kuivattuja karpaloita

Sekoita rahka ,vesi sekä hunaja
Valmista vihermehu

Vihermehu: 

Kourallinen Basilicaa
Muutama Rucolan oksa
Romainesalaattia 2 kpl
½ dl Vettä

Ota astia joka kestää pakastamista. Pistä leivinpaperi pohjalle ja noin 3cm reunoille. Levitä rahkaseos pohjalle, tämän jälkeen ota vihermehua lusikkaan ja tiputtele sitä sinne tänne seosta. Levitä pillillä, puutikulla yms kiemuroita ja kuvioita. Ripottele päälle siemenet sekä karpalot. Lopuksi painele mansikkalastut rahkaan sinne tänne. 

Pakasta yön yli. Ota sulaamaan hieman ennen tarjoilua. Paloittele ja tarjoa. 




Aatto lähestyy ja täällä alkaa olla kova kiire kaikkien ihanien pakettien ja herkkujen kanssa. Reseptivihko viuhuaa joten palataan jälleen herkuttelemaan.




0

OptiMSM-jauhetta smoothieseen

Tervehdys kaikille :)

Suuret kiitokset arvontaan osallistuneille, arvonta on päättynyt tältä erää. Teitä olikin kivasti täällä blogin sivuilla sekä blogin Facebook- sivuilla.
Olen ottanut yhteyttä voittajaan, ja arpa osui tällä kertaa Tuulaan joka osallistui kyselyyn siitä mitä herkkuja haluaisi Ruohonjuuren verkkokaupasta joulupöytäänsä. Tuula oli toivonut Tyrni-valkosuklaatryffeleitä sinne. Pian siellä odottelee oma herkkupaketti jouluksi postissa kunhan saadaan voittaja kiinni.

Pimeämpi vuodenaika on täällä. Nyt tarvitaan potkua piristämään kehoa ja mieltä!

Sain Ruohonjuurelta aivan ihania OptiMSM jauhepusseja kotiin testattavaksi. Olen niitä nyt jonkin aikaa käyttänyt osana ruokavaliota.





"Puhdistamon OptiMSM voitti terveystuotekauppiaiden liiton vuoden 2015 urheiluvalmisteen palkinnon."

Mitä se MSM-jauhe sitten oikein on? 

Se on meillä kehossamme luonnollisesti esiintyvä orgaaninen rikkiyhdiste.
MSM esiintyy ruoassa mutta ihmisen jatkojalostaessa ja säilöessä ruokaa erilaisilla menetelmillä se usein katoaa ja hälvenee ravinnosta.

MSM on välttämätön aine keholle. Kehon jokainen solu sisältää yhdistettä ja tarvitsee sitä rakentaakseen esimerkiksi sidekudoksia,sekä auttaessaan kuona-aineiden ja ravinteiden kulkua. Yhdiste on myös mukana energian kulussa sekä rakentaa uusia raaka-aineita sen luodessa uusia soluja keholle korjatessa ja uusiessa vahingoittuneita kudoksia ja elimiä.





Kliinisissä tutkimuksissa MSM-jauheesta on todettu saatavan hyötyjä lukuisiin erilaisiin sairauksiin sekä kehon toimintaan.

  • Ummetus
  • Diabetes
  • Nivelreuma
  • Nivelrikko
  • Kohonnut kolesteroli
  • Lupustauti
  • Arpikudokset
  • Rypyt
  • Nivel ja lihasarkuudet
  • Kynnet
  • Hiukset
  • Fibromyalgia
  • Krooninen väsymysoireyhtymä
  • Rintasyövän ja rakkosyövän täydentävänä hoitona

Jokaisen joka suunnittelee aloittavansa jonkin uuden ruoan nauttimisen, niin tulisi totutella hitaasti jotta elimistö ehtii sopeutua muutokseen.

Voin omalta osaltani suositella OptiMSM-jauhetta osaksi ruokavaliota. Muista kuitenkin kuten kaikissa muissakin ruoka-aineissa, kaikkea kohtuudella ja muista vaihdella eri aineksia jotta saat monipuolisen ruokavalion. 

Vielä lopuksi päätin tehdä helpon, nopean ja erittäin makoisan jouluisen smoothien :) Tästä voimajuoma vielä kaikille. 





★ Koverra sitruunan puolikkaasta mehu. 
★ Lisää pohjalle luumut.
★ Kuori inkiväärin palanen joukkoon (Sormenpään kokoinen)
★ Lisää muut aineet sekoita ja tarjoile.


Tulossa seuraavalla kerralla erityinen joulusalaatti jonka suunnittelin sekä lisää terveellisiä jouluherkkuja, palataan pian.








0

Pilttipurkit loistava kierrätyskohde

Heissulivei väki :) 

Toissa kerralla kerroin kierrättäneeni lasipurnukoita joista esittelin teille osan tekemistäni ihanista smoothielaseista.

Olen tänä vuonna kerännyt ystäviltäni erilaisia purnukoita ja omistani säästänyt mitä on tullut käytettyä. Loistavaksi joululahjaksi sopivat pilttipurkit pääsivät tänä vuonna osaksi jouluteemaa ja joululahjoja.


Koska haluan itselleni terveyttä ja hyvinvointia, terveellistä ruokaa ja terveellisiä asioita myös toivon ja haluan antaa niitä ystävilleni ja läheisilleni.






Liotin pilttipurkit kuumassa fairy vedessä. Annoin liota yön yli ja pesin purnukat sekä kannet hyvin sisältä ja ulkoa.

Suunnittelin smoothien johon käytin purkillisen kokoamiani aineita sekä tein reseptin jolla loin koko juoman.

Kuiva-aine purnukkaan tänä vuonna tuli:

 ♥ Kolme luumua
 ♥ Kaurahiutaleita
 ♥ Karpalorouhetta 3tl
 ♥ Maca jauhetta 1tl
 ♥ Suolattuja cashew pähkinöitä
 ♥ 1 tl chian siemeniä 
 ♥ Pieni hippusellinen auringonkukan siemeniä
 ♥ Pieni hippusellinen kurpitsan siemeniä

Lopuksi suljin kannet hyvin kiinni ja askartelin purkkiin kannet lautasliinoista jotka kiinnitin pakettinarulla. 







Suurella osalla ystävistäni kiinnostaa kovasti syömäni ja käyttämäni ruoat he eivät vain ole niitä kaikkia testanneet tai ostaneet niin tämä on loistava tapa antaa maistiaisia sekä samalla terveellinen välipala.





Tässä on yksi ihana vinkki jonka voit tehdä ja antaa lahjaksi. Ei maksa paljon kappaleelta kun ostaa tuotteet ja siinä saa naposteltavaa myös itse :) 

Blogin arvonta muuten on vielä käynnissä hetkisen. Mikäli et ole osallistunut siihen niin nyt kannattaa se vielä tehdä. Nimittän 10.12.15 Arvotaan voittaja jolle lähtee tuo Ruohonjuuren ihana joulupaketti kotiin. Osallistua voit siis joko Facebookissa kommentoimalla Tästä tai sitten kommentoimalla tuota edellistä postausta Tästä .

Minä alan leipomaan nyt ihania uusia joululeivoksia sekä suunnittelemaan aamushotteja, terveellisempiä sellaisia :D 


Nähdään taas pian terveisin Piiku :) 


0
Back to Top