Kanttarellilohi tuorejuustolla sekä maittava hernepyre

Nyt herkutellaan niin että tuntuu. Tarjolla on uunilohta ja hernepyreetä.

Mikäli pakkasesta vielä löytyy metsäsieniä niin nyt on hyvä hetki kaivaa ne esiin ja valmistaa herkullinen uunilohi, uunilohihan on hyvin helppo valmistaa. Samoin kanttarellit ovat helppoja kun huutelet vaan ja ovat valmiita ruoanlaittoon.

Tässä reseptissä käytetään jälleen sitruunaa, kaikki sitrushedelmät ovat kovassa käytössä tässä keittiössä, niiden hapokkuus nostaa erityisesti yrttien makuja. Kannattaa aina käyttää luomulaatuisia sitrushedelmiä silloin kun itse kuorikin käytetään ruonalaitossa. Pesee vain kuumalla vedellä hyvin ja ovat valmiina käyttöön.

Tein lohen kanssa hernepyrettä, käytin tähän eilisen päivän perunoita, mikä mainio tapa käyttää ylijääneet perunat pois. Minulla on tapana aina keittää ruoalle paljon perunoita, teen sitten vaikka paistettuja yrttiperunoita tai käytän johonkin muuhun loput.







Resepti: 

  • 500g lohta
  • nippu persiljaa
  • n 200g kanttarelleja
  • 50-100 g tuorejuustoa (cremebonjour yrttitarha)
  • 1 luomu sitruuna
  • ripaus mustapippuria tai sitruunapippuria
  • suolaa

  1. Poista lohesta nahka ja huuhtele kala kylmällä vedellä.
  2. Aseta kala uunivuokaan ja pirskottele päälle suolaa (1 pieni tl)
  3. Pilko persilja ja sienet sekä viipaloi sitruuna. 
  4. Sipaise kalan pintaan reipas kerros tuorejuustoa.
  5. Ripottele persilja ja sienet kalan päälle.
  6. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja pirskota vielä suolaa ja pippuria. ( Itse laitoin vielä muutaman nokareen tuorejuustoa sinne tänne kalan pintaan)
  7. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa n 30-40 min kunnes kala on kypsä, anna kalan vetäytyä n 10 min folion alla ennen tarjoilua.


VINKKI: Lusikoi paiston puolivälissä kalan pintaan kastiketta vuoasta jotta kala ei kuivu.


Hernepyre: 

  • 200g herneitä
  • 5 perunaa (käytin eilisen päivän perunoita)
  • 2 rkl tuorejuustoa (yrtti)

  1. Keitä herneet vähässä vedessä kyspiksi, ripauta mukaan suolaa. 
  2. Keitä myös perunat kypsiksi ellet käytä jo keitettyjä. 
  3. Kuori perunat ja lisää kaikki ainekset kattilaan, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. 
  4. Tarjoile heti.

VINKKI: Pieni voi nokare tai kermaviili yrttien kera sopii kastikkeeksi.






Nyt täällä alkaa Playoff kierros taas ja kohta saapuu pelistudioon väki. Joten se on heipparallaa ja ensi kertaan.

Terkuin Piiku :)

0

Nappaa Early Bird -tarjous Unelma itsestä valmennukseen NYT

Kaupallinen yhteistyö, postaus tehty yhteistyössä Unelma Itsestä - Tuuli Kaunisluoto, Sini-Maria Limnell kanssa.








Hilirpimsistä. 


Taas on menty viikko tukka putkella. Minulla oli valokuvanäyttelyn avajaiset jotka menivät aivan ihanasti. Julkaisin pienen kollaasin ruokakuvia näyttelyyn ja asiasta tuleekin lisää myöhemmin.



Minä esittelin teille jokin aika sitten Unelma Itsestä - valmennuksen. Mikäli se on jäänyt lukematta voit lukaista sen Tästä


Kuulumisia Valmennuksesta tuleepi tässä:


  • Minä olen aivan oikeasti onnellisempi.
  • Olen kiinnittänyt ruokavalioon enemmän huomiota.
  • Paino on laskenut tällä hetkellä 5.1kg vaikka se ei ollut minun päätavoitteeni.
  • Olen täyttänyt tunnollisesti tehtäväpäiväkirjaa.
  • Minusta on tullut aamujen tykkääjä ( tämä on aivan oikeasti historiallinen ja kummanhassu juttu!)
  • Ajattelen positiivisemmin itsestäni. Uskon enemmän omiin mahdollisuuksiin.

Aivan kuten varmasti kaikki muutkin online-valmenukset, kurssit, etäkoulut jne vaativat ihmisen oman halun lähtä liikkeelle ja tehdä asioita. Voit käydä lukuisia koulutuksia ja valmennuksia saamatta niistä mitään ellet itse avaa sitä ovea ja halua ottaa tietoa vastaan ja soveltaa sitä omaan mieleen ja kehoon. 

Minä tavoittelen nykyään unelmiani aivan eri tavalla kuin ennen. Stressi siitä että menestyykö on turhaa, asiat tapahtuvat ja tulevat luokse  jos ovat tullakseen. Minä vain teen sitä mitä rakastan eniten, valokuvaan ruokaa. Kaikki muu toiminta sen ympärillä on vain plussaa. 


Mikäli haluat  mukaan valmennukseen joka alkaa kesän jälkeen tee se nyt! Tässä ote herkkukirjeestä jonka sain: 



"Tukeaksemme sinua unelmiesi rakentamisessa tarjoamme sinulle maaliskuussa ennenkuulumattoman enemmän!

Tilaa tämän kuun aikana itsellesi Unelma Itsestä Työkirja, Voimakortit sekä Unelma Vuosi -valmennuskirja yht. 97 e ja pääset automaattisesti mukaan seuravaan neljän kuukauden Online -valmennukseen (arvo 199e).

Tämä uskomaton Early Bird -tarjous voimassa maanliskuun ajan.

Ota käyttöösi nämä työkalut unelmistasi totta rakentaessa jo nyt ja nauti valmennuksen annista syksystä lähtien. Kerää tuotteet (Työkirja, Voimakortit sekä Unelma Vuosikirja) ostoskoriisi shopissa, lunasta ne itsellesi ja olet automaattisesti mukana syksyn valmennuksessa.

Seuraava neljän kuukausden elämäntapamuutokseen tähtäävä Online -valmennus alkaa syksyllä.
(Tarjousta on tarjolla rajoitetulle määrälle ihmisiä. Lunasta paikkasi valmennukseen tilaamalla tuotteet nyt.)

Hyppää mukaan Tästä Huom tämä tarjous on voimassa maaliskuun loppuun saakka. 






Lopuksi vielä perinteiseen tapaan emme jätä lukijaa ilman herkkuja. Jotenka nyt juodaan vielä vihersmoothiet mustikkalla buustattuna.


Resepti: 



  • 250g rahkaa
  • kourallinen basilikaa
  • 1 avocado
  • 1 sitruunan mehu
  • 1 jäinen banaani
  • 10 cm kurkkua
  • 2 dl jäävettä tai maitoa
  • 2 tl hunajaa
  • 1 dl mustikoita
  • 1 rkl lucuma-jauhetta (ei pakollinen) 





  • Nappaa kaikki ainekset blenderiin ja surauta smoothie tasaiseksi.
  • Nauti heti!

VINKKI: Lado aina jäisimmät ja kovimmat ainekset blenderin pohjalle, ja lisää neste niiden päälle. 



Tämmöstä tänään. Minä lähden nyt herkuttelemaan smoothiella ja valmistautumaan kauneushoitolaan. 

Ensi kertaan. 

Terkuin Piiku :) 


5

Keväinen juureskeitto

Nyt väki herkutellaan jälleen kevyesti.

Kaupassa sain ahaa elämyksen että haluan testata millekkä kaurakerma oikein maistuu kasviskeitossa. En ole tätä vielä kokeillut joten päätin ostaa plantin kaurakermaa. Muistan joskus vuosia sitten miten minulla oli isoja ennakkoasenteita kaikkea maitotuotteita korvaavia tuotteita vastaan. Nykyään herkuttelen sekä että. Kummatkin ovat todella hyviä ja makoisia ruoanlaitossa.

Tämä keitto on kuin pieni aurinko kupposessa jota voi nautiskella. Olen aina ollut sitä mieltä että kun on nälkä ei jaksa pitkiä juttuja lukea niin päästän teidät tekemään sitä ruokaa. Kuvat puhukoot puolestaan :)




Resepti: 


  • 3 isoa porkkanaa
  • 6 perunaa
  • 100g juuresselleriä
  • 50g palsternakkaa
  • 2 rkl kasvisliemijauhetta (voit käyttää myös kasvisliemikuutiota)
  • 2 dl kaurakermaa ( planti)
  • 2-3 tl suolaa
  • 1 sitruunan mehu
  • kourallinen basilikaa
  • keitinvettä n 4dl

  1. Kuori ja paloittele kaikki ainekset ja keitä kypsiksi ( n 25min)
  2. Lisää basilika, sitruunanmehu sekä kasvisliliemijauhe 10 min ennen kattilan hellalta ottoa. 
  3. Jätä keitinlientä n 4dl kattilaan ( voit jemmata loputkin mikäli haluat keitosta juoksevampaa)
  4. Soseuta keitto ja lisää lopuksi kaurakerma. 

VINKKI: Minun ehdoton suosikkituote keittiössä on Ekolosta saatava Luomu Kasvisliemijauhe (Sysmän) Jauhe on kätevässä pienessä purnukassa, helposti lusikalla otettavissa sopii lukuisiin ruokiin ja on monipuolinen mausteena. Eikä ole kallis. Riittää kyllä pitemmäksikin aikaa.

Tein keitolla ihmiskokeen joita aina välillä harrastan. Eipäs tiennyt syöjät että keitossa ei ole ruokakermaa tai juustoa. Mutta täyteläistä kuulemma oli.




Nyt eletään jännän äärellä sillä minulla on ensimmäinen valokuvanäyttely tulossa tällä viikolla. Katsotaan kuullaanko tällä viikolla vai ensiviikon puolella taas lisää. Julkaisen instagramin puolelle näyttelyyn liittyvän menovinkin mikäli joku mielii kuvia ihastelemaan. @smoothiempaa_menoa löytyy instan puolelta!

Nähdään taasen pian! Mukavaa tätä viikkoa kaikille.

Terkuin: Piiku :)


Seuraa blogia suoraan Instagramissa tai Facebookissa ja näe ja kuule ensimmäisten joukossa mitä blogissa tapahtuu.

10

Kevään supersuosikki - Kevyt jäätelö

Oi kevät, oi värit ja ihanuudet herkkupöydissä!

Tässä postauksessa kerron teille kevään ja kesän uuden mega herkullisen jäätelön, joka paitsi on kevyt myös terveellinen, raikas  ja muutamasta aineesta valmistuva hetkessä.

Minä olen saanut virtaa! Ja tämä johtuu yksinkertaisesti ruokavaliosta ja liikunnasta. Minusta tuntuu että minä voisin lentää jos vaan käsistä tulisi siivet :)

Minä olen ihminen joka ei koskaan ole missään tietyssä en syö sitä en juo tätä lakossa. En edes silloin kun tietoisesti koitan painoa vähän laskea. Kaikki on sallittua, mutta elimistö alkaa "hylkiä" tiettyjä juttuja. Ei vain suulla tee mieli moisia asioita.

Minulla oli jäänyt limsaa jääkaappiin joka oli minulle tuotu janojuomaksi. Uteliaisuuttani otin siitä eilen hörpyn ja totesin että suu kaipaa puhdasta vettä tai jonkun sitruunavesisekoituksen. Tätä ennen saatoin joskus herkuksi ottaa limsaa esimerkiksi saunaan. Ja ihan hyvällä omallatunnolla sisälsi se sitten mitä vaan. Koska minäkin syön ihan tavallista ruokaa ja tavallisia ruoka-aineita käytän myöskin, mutta täällä blogissa korostuu sellainen erittäin terveellisten ruoka-aineiden kirjo koska mietin tarkkaan minkälaista ruokaa teille tarjoan resepteinä.

Jokatapauksessa minä pikku ahmatti rakastan ruokaa, kaikenlaista ruokaa. Mutustelen laidasta laitaan kaikkea mutta parasta on oikeasti terveellinen, tuore, mehevä ja itsetehty ruoka ja herkut!

Nyt olen hehkuttanu teille tuota jäätelöä sen verran että reseptin pariin.



Resepti: n. 3 annosta


  • 2 dl jäisiä vadelmia
  • 1 jäinen banaani
  • 1 rkl agavesiirappia ( hunajalla testattu myös ja toimii erinomaisesti)
  • ½ dl proteiinijauhetta ( käytin itse Vanilijan makuista,  Voimaruoka proteiini  superfood -sekoitusta)
  • 5 rkl maitoa 
  • 1 ½ dl rahkaa

  1. Laita ainkset blenderiin ja sekoita. 
  2. Tarjoile heti. 

Mikäli blenderissä on vähän tehoja niin anna aineksien hieman sulaa, mikäli tehoja löytyy niin anna mennä vaan! 

*Sopii myös lapsille erinomaisesti vaihtamalla proteiinijauhe pois ja lisäämällä reseptiin 1 jäinen banaani. Testattu toimivaksi :) 








Semmoisia. Minä lähden pian töihin tämän päivän lenkkeilyt ja kuntoiluliikehdinnät on nyt tehty. Heippa heeeei ja palaamme pian :))

Terkuin Piiku :)



12

Proteiinimunakas- VHH

Minun kevyisiin suosikkiherkkuihin kuuluu munakas joka sisältää mukavasti proteiinia. Kaikenlisäksi tämä on helppo ja nopea valmistaa. Tämä on yleensä sellainen ruoka jonka teen silloin kun tulen jostakin ja minulla on hurja nälkä ja kiire saada sitä ravintoa. 

Tässä ei tarvita minkäänlaisia taikoja vaan puhtaasti muutama terveellinen tuore asia pannulle ja se on siinä. 

Munakas koostuu enimmäkseen valkuaisista ja muutama syy miksi napsin keltauaiset pois on yksinkertaisesti turhat kalorit ja pieni kolesteroli annos. Keltuainenhan itsessään on ihan herkullista. 

Tuoreus saa maistua pannulla reippaasti. Mikäs parempaa maustamaan munakasta kuin yrtit, pulleat tomaatit jotka pannulla vielä enemmän mehevöityvät ja makoisa sipuli. 

Olen tomaattien ja yrttien suurkuluttaja. Salaatteja sekä muita kypsentämättömiä kasviksia tulee naposteltua viikossa kilotolkulla. Joten miksipä niitä ei välillä yhdistäisi pannullekkin :)






Resepti: 

  • 4 kananmunan valkuaista
  • 1 kananmunan keltuainen
  • hyvää suolaa
  • iso nippu persiljaa
  • ½ punasipuli 
  • 1 iso mehevä tomaatti
  • 4 rkl kermaviiliä
  • basilikaa kuivattuna
  • öljyä paistamiseen

  1. Riko kanamunat kulhoon, erottele osasta keltuaiset pois. Hämmennä haarukalla kulhossa rakenne rikki. 
  2. Lisää hyvää öljyä pannulle. (itse käytän kookosrasvaa)
  3. Laita koko komeus pannulle.
  4. Silppua persilja, viipaloi tomaatti ja kuutioi sipuli. 
  5. Asettele tomaattiviipaleet, persilja sekä sipuli sattumanvaraisesti munakkaan päälle jo heti paiston alkuvaiheessa.
  6. Anna paistua n. 10min. Lisää tämän jälkeen kermaviili, basilika sekä suola. 
  7. Paistele kypsäksi alapuoli ja käännä. 
  8. Paista vielä munakasta toiselta puolelta muutama minuutti kunnes kypsä. 

VINKKI: Voit vaihdella erilaisia yrttejä munakkaaseen mikäli haluat vaihtelua, rucola ja basilika ovat myös erittäin mainioita vaihtoehtoja. 



Nämä oli varmaan elämäni pikaisimmat ruokakuvaukset, eväät olivat melkein jo repussa kun pari kuvaa napsasin ennen töihin lähtöä :) 

Ensi kerralla minulla on teille niin makoisa ohje että en ole koskaan tehnyt mitään niin herkullista. Olkaahan kuulolla!

Terkuin Piiku:)









1

Herkullinen tomaattikastike

Minä rakastan pastaa, se on minun suuri ruokapaheeni. Pasta itsessään on hyvin raskasta ruokaa joten se tarvitsee jotakin kevyttä kaverikseen.

Tomaattikastike vaatii hieman viitseliäisyyttä kun sen tekee tuoreista tarpeista, mutta sitä voi tehdä paljon kerralla ja pakastaa osan tulevaa varten. Ja mikä parasta tomaattikastikkeen pohja sopii pohjaksi monelle herkulliselle ruoalle, mm lasagneen se käy mainosti, laittaa kastikkeeseen nokareen tuorejuustoa ja valmistaa valkokastikkeen.

Tomaattikastikkeeseen käy pulleat jo hieman ehkä ylikypsät tomaatit. Minä mehevöitän tomaatteja ennen kastikkeen tekoa huoneenlämmössä muutaman päivän.

Rakastan tuoreiden yrttien makua ruoassa. Vakiovarusteisiin keittiössä kuuluukin aina yrtit. Kaapista ja hyllyltä löytyy vakiona persiljaa, tilliä ja rucolaa tai basilikaa.






Resepti:
  • 15 mehevää tomaattia
  • 1 tl suolaa
  • 2rkl sokeria
  • iso kourallinen persiljaa
  • maustamatonta jogurttia
  • ripaus mustapippuria
  • 1-2 rkl kasvisliemijauhetta
  • 1 oksa basilikaa
  • 1 rkl öljyä
  • ½ dl karpalorouhetta



  1. Viillä tomaatteihin rastit ja keitä niitä hetki kuumassa vedessä käännellen.
  2. Anna tomaattien jäähtyä kunnolla jonka jälkeen ne kuoritaan.
  3. Jos haluat voit poistaa myös siemenet tomaateista, itse jätän osan kastikkeeseen.
  4. Pilko tomaatit kattilaan. 
  5. Anna tomaattien porista hetki kattilassa ja lisää sokeri, hämmennä 10min.
  6. Lisää lopuksi kaikki muut ainekset paitsi jogurttia. 
  7. Hämmennä pienellä lämmöllä 20min kastiketta kokoon. 
  8. Lopuksi soseuta kastike ja tarjoile herkullisen pastan kera. Lisää päälle jogurttia ja ripaus suolaa. Voit myös raastaa päälle juustoa. 

VINKKI: Voit tuunata tätä kastiketta esimerkiksi jauhelihalla tai erilaisilla juustoilla. 







Sellaista tällä kertaa.

Palaamme jälleen pian, Hilirimpsistä ja hyvää viikonloppua!

Terkuin : Piiku :)
0
Back to Top