Jätti menestys ruokapöydässä gluteeniton lasagne resepti toimii myös normaaliin herkkuun

Nyt herkutellaan.

Postaus tehty yhteistyössä Ruohonjuuren kanssa.

Ruohonjuuri lähetti minulle gluteenittomia tuotteita. Mukana tupsahti myös vihreä linssi pennepastaa. Tämä tuote toimii mahtavasti lasagnessa. Makua ei juurikaan erota normaalista pastasta, ainakaan minun sokkotestissäni kukaan syöjistä ei asiaa huomannut ennenkuin mainitsin asiasta. Tätä herkkua voit tilata Täältä Nämä ihanat papupastat on valittu Ruohonjuuren parhaiksi ruokatuotteiksi 2015 eikä kyllä turhaan.



Tämä lasagne oli hurjan helppo valmistaa.

Lasagne resepti: 

Lihaseos:
  • 400g naudan jauhelihaa
  • suolaa oman maun mukaan
  • oreganoa
  • 400g pilkottuja tomaatteja omassa kastikkeessaan (nappasin luomu tölkin)
  1. Ruskista jauheliha lisää loput aineet ja hämmennä sekaisin.
Juustokastikkeen resepti: 
  • n.3dl maitoa
  • ½dl maissitärkkelystä
  • 5rkl voita
  • 200g juustoraastetta
  • hyvää suolaa
  1. Sulata voi kattilassa.
  2. Sekoita maissitärkkelys maitoon hyvin. 
  3. Lisää sulaneeseen voihin maitoseos sekä suola.
  4. Hämmennä tasaiseksi. Mikäli maissitärkkelys paakkuuntuu ota isommat palaset pois ja heitä roskiin.
  5. Kun seos alkaa olla tasainen lisää juustoraaste.
  6. Hämmennä lopuksi kastike niin kauan että juusto sulaa tasaiseksi. 
  7. Mikäli kastike on hyvin  paksua lisää loraus vielä maitoa. 
VINKKI:

Mikäli haluat reseptistä vegaanisen vaihda jauheliha soijarouheeseen ja maito kookosmannaan. 
Juustoja saa vegaanisena myös joilla voi korvata juuston osuuden. Tai lisäämällä vaikkapa kaviksia tilalle. 




Voit valmistaa näillä ohjeilla myös tavallisen lasagnen käyttämällä maissitärkkelyksen tilalla jauhoja ja pastalevyjä.

Nämä vihreä linssi -pennepastat ovat vatsaystävällisiä, hiilihydraatit ovat hitaita ja pitävät näin pitkään nälkää, kuidut ja proteiinit imeytyvät tasaisesti elimistöön.

Nyt vaan kokkailemaan lasagnea terveellisemmin.

Terkuin Piiku 

3

Proteiinipitoinen vhh munakas

Minulta toivottiin maittavaa reseptiä jossa olisi vähän hiilihydraatteja paljon proteiinia mutta ruoka olisi maittavaa. Munakashan siinä tuli ensimmäisenä mieleen. Pienet herkulliset munakkaat on helppo valmistaa ja nopeaa ruokaa jos nälkä yllättää. 



Resepti:
  • 5 munanvalkuaista
  • 1 munankeltuainen
  • ½ tl hyvää suolaa
  • 1tl kuivattua persilijaa
  • 1tl seesaminsiemeniä
  • ripaus mustapippuria
  • 3 rkl rahkaa
  • ½ dl maitoa
  • tuoretta tilliä
  • 1 tomaatti
  • suolaa oman maun mukaan 
  1. Erottele valkuaiset keltuaisista kulhoon, jätä yksi keltuainen.
  2. Vispaa kevyesti muut ainekset joukkoon paitsi rahka, tomaatti ja tilli.
  3. Asettele munakas pannulle.
  4. Lisää nokareet sulatejuustoa jokaiseen munakkaaseen.
  5. Ripauttele vielä päälle seesaminsiemeniä ja tuoretta tilliä.
  6. Asettele lopuksi tomaattiviipaleet jokaiseen munakkaaseen.
VINKKI: 

Ripottele päälle raejuustoa jossa on tuoretta persilijaa mukana. Antaa herkullisen kruunun aterialle. 




Sellaista pientä herkuttelua kevyesti tänään.    Terkuin: Piiku :)
4

Arla Luonto+ ja Ida Frosk Ruokataidekilpailu

Jipii, Smoothiempaa Menoa blogi sai jokin aika sitten hauskan kutsun, minulla on ilo ja kunnia tehdä postaus Arla Luonto + sekä Ida Froskin isännöimään ruokataidekilpailuun.

Lähtökohtana tälle luomukselle oli Arla +:n oma teema iloisesta ja onnellisesta meiningistä jugurttipurkeissa. Halusin jatkaa omalla näkemykselläni teemaa.

Teoksen nimi on Onnellinen Arlamaa.






Ruokakuvissani pyrin aina käyttämään paljon värejä. Rakastan värien ja terveellisen ruoan yhdistelmää. Ruoassa värit edustavat terveyttä ja saavat veden kielelle. Muutaman reseptin jaan postauksen lopussa mitä kaikkea kivaa keksin jugurteista. Nämä tuotteet ovat paljon enemmän kuin jugurtteja. Niistä loihtii hienompaa herkuteltavaa ja kotiruokaan sopivaa. Ja tietysti sellaisenaan!



Voit dippailla vaikka mansikoita jugurtteihin. Lapset rakastivat tätä :)

Taikamuusin resepti:

  • 5 Perunaa ( luomu)
  • 1 sipuli
  • 1/4 punajuuri
  • 1 porkkana
  • suolaa oman maun mukaan
  • 1dl Arlan maustamatonta jugurttia
  1. Kuori perunat ja porkkana sekä punajuuri.
  2. Keitä kaikki kypsiksi kattilassa. Lisää loppuvaiheessa sipuli.
  3. Lisää suola. 
  4. Muussaa kaikki ja lisää jugurtti. 
  5. Tarjoile


Taikalihapullat resepti:

  • 400g naudan jauhelihaa
  • 1 tomaatti
  • 1 kanamuna
  • tuoretta persilijaa
  • 10cm kurkkua
  • 3rkl viherjauhetta ( ei välttämätön)
  • suolaa oman maun mukaan
  1. Pilko tomaatti, persilija sekä kurkku.
  2. Sekoita kaikki ainkset sekaisin. 
  3. Pyörittele kämmenissä pieniä palleroita
  4. Paista uunissa 200 astetta ja noin 14 min uunista riippuen.
Valitettavasti lihapullista ei ole kuvaa sillä jotkut pienet herkkusuut olivat ne syöneet ennen lautaselle laittoa. Eli maistui!



Tein myös maistiaiset herkullisista kerrosjugurtti välipaloista. Kaikki meni samantien kaupan. Herkullista oli syöjien mukaan :)




Resepti: 


  • Arlan luonto + vadelma-punajuuri jugurttia
  • Arlan luonto + juuri mitä haluat jugurttia (maustamaton) 
  • mansikoita
  • hunajaa
  • kaurahiutaleita ( luomu)
  • Arlan luonto + mustikkajugurttia
  • Arlan luonto + mangojugurttia

  1. Lorauta lasien pohjalle hunajaa.
  2. Lisää pohjalle vadelma-punajuuri jugurttia.
  3. Lisää mansikoita.
  4. Lisää maustamatonta jugurttia.
  5. Lorauta hyvää hunajaa päälle.
  6. Lisää kaurahiutaleet.
  7. Lisää mustikkajugurttia.
  8. Ja päälle laita mangojugurttia sekä lisää mansikoita.





Maistelehan muuten uusia herkullisia jugurtteja Arlalta. Esimerkiksi appelsiini-porkkana ja omena-pinaatti. 

Nyt minä sitten lähden lenkille nautiskelemaan auringosta ja kevään tulosta. 

Aivan ihanaa tätä viikkoa kaikki lukijat ja nautitaan herkuista.

Terkuin: Piiku :)  
0

Pukkaako krapulaa? Ei hätää nujerra se näillä ohjeilla.

Krapula tuo paha vierailija. Kokosin vinkit ja herkullisen juoman joka auttaa pahaan oloon.
Koska luultavasti tätä lukee kaikki ne joilla on pää hieman kipeä niin lopetan jaarittelut tähän ja päästään itse asiaan.





  • Syö paljon hiilihydraatteja, kun juot unohdat monesti syödä. Tämä pätee moneen. Verensokeri laskee, aivot eivät saa tarpeeksi rakkennusaineita. Päänsärky ja jomotus voi johtua siitä että aivot yksinkertaisesti eivät saa tarpeeksi tarvitsemiaan vitamiineja ja hivenaineita.
  • Avaa ikkuna, lähde lenkille jos voit. Raikas ilma puhdistaa kehoa.
  • Voit ottaa särkylääkkeen. MUTTA muista älä ota paracetamolia! Kuluttaa maksaa kohtuuttomasti.
  • Vältä kahvia, toimii diureettina eli nesteenpoistajana kehossa, juo vaikka yrttiteetä.
  • Nauti D-vitamiinia.
  • Käy suihkussa, vedellä on todettu olevan parantavia vaikutuksia pahaan oloon. Vältä saunaa, sydämelle huonoksi.
  • Nauti sitrushedelmiä. Runsaasti C-vitamiinia ja hyviä happoja. Sitruuna vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja tehostaa vastustuskykyä.
  • Tee taikadrikki

Resepti: 


  • 1 appelsiini
  • 1 sitruunan mehu
  • ½ kotimainen omena
  • 1 ½ - 2dl soijamaitoa
  • 1 rkl agavesiirappia ( hunajakin käy)
  • 1 rkl chian-siemeniä
  • 1 persikka
  • ½ dl kaurahiutaleita


  1. Kuori appelsiini ja paloittele blenderiin.
  2. Kuori persikka ja mikäli käytät ulkomaalaista omenaa kuori myös se. 
  3. Lisää kaikki ainekset blenderiin.
  4. Anna tekeytyä n 10min jääkaapissa jotta chiansiemenet kerkeävät hieman turvota. 

VINKKI: Mikäli haluat juoksevampaa juomaa lisää nestettä smoothieeseen. 


*Mikäli et omista soijamaitoa voit käyttää tavallista maitoa. 
Tämä drinkki auttaa sielua ja kehoa!




Nyt nauttimaan ihanasta ilmasta ja toivotaan ettei päät ole kovin kipeitä siellä. 


Terkuin: Piiku :)

0

Patonkitorni näyttävä vierasvara

Joskus vieraat yllättävät iloisesti. Itselläni on aina jemmassa kaikenlaista pientä mutusteltavaa josta valmistaa vieraille jotakin syötävää. Tämä idea tuli puhtaasti yllätysvieraista. Voit soveltaa tähän reseptiin oman maun mukaan kaikkea hyvää mitä mielikuvitus vain tuo tullessaan. 

Tätä patonkitornia oli hauska napostella. Jokainen vuorollaan otti palasen tornista kunnes se oli loppu. Jokainen muru meni kaupan yhdellä kertaa. 





Resepti:
  • iso patonki
  • 100g juustoa
  • ½ porkkana
  • 100g artisokan sydämiä suolaliemessä
  • 6 tuoretta herkkusientä
  • 70g tomaattipyrettä
  • 1dl kreikkalaista jugurttia
  • 1tl kuivattua persilijaa
  • 1 tomaatti
  • ½ sipuli
  • 50g oliiveja
  1. Viipaloi patonki.
  2. Sekoita purkillinen tomaattipyrettä ½ dl vettä ja sivele jokaisen palan pohjalle. 
  3. Viipaloi juusto.
  4. Yhdistä kreikkalainen jugurtti sekä persilija ja lisää ripaus suolaa.
  5. Vuole porkkanasta siivuja juustohöylällä sekä siivuta sienet ja oliivit ja paloittele tomaatit. 
  6. Asettele ensimmäinen kerros patonkeja ympyrän muotoon leivinpaperille. 
  7. Pistä pohjalle lusikallinen jugurttiseosta sekä artisokan viipale, muutama porkkanaviipale ja yksi oliivirengas. Laita lopuksi juustosiivu.
  8. Pistä toinen kerros patonkeja päälle. Lisää taas jugurttia sekä herkkusientä, oliiveja, ja tomaattia. Laita jälleen juustosiivu jokaisen palan päälle. 
  9. Viimeiseen kerrokseen voit laittaa jäljellä olevia aineksia. Päällystä juustolla palaset. 
  10. Paista uunissa 175 n 20-25min.
  11. Lisää balsamico kastiketta päälle. Voit myös ripotella kuivattua persilijaa tai basilikaa koristeeksi.
  12. Tarjoile.
VINKKI: 

Mikäli patonkitorni huojuu pistä patonkien väliin vaikka pieni palanen artisokkaa. Pysyy paremmin kasassa. Mikäli torni kaatuu uunissa ei hätää voit nostella palat uudestaan  kun otat uunista ulos. 






Nyt vain vieraita odottelemaan ja rakentamaan omaa patonkitornia. Täällä aletaan blogin puolesta hyvin jänniin puuhiin. Lisää tulossa myöhemmin. Pysykää kuulolla.

Terkuin Piiku :)
0

Tajunnan räjäyttävät tortillapizzat

Pizzaa nopeasti!






Jos iskee kamala nälkä ja mieli tekee jotakin todella hyvää ja nopeasti tässä on taatusti jokaisen herkkusuun ratkaisu siihen.

Halusin testata tortillapizzoja ja niistä tuli yllätyksekseni erittäin meheviä ja maistuvia. Mikäli haluat super nopeasti selvitä tästä niin voit myös käyttää valmiskastikkeita. Haluan teille silti jakaa hyvän pizzakastikkeen ohjeen jota itse käytän.

Pizzakastikkeen resepti: 


  • 3 tomaattia
  • 3 viipaletta chiliä
  • 1 sipuli
  • oliiviöljyä
  • 1 murskattu valkosipulin kynsi
  • 400g naudan jauhelihaa
  • 1tl oreganoa
  • 5 tuoretta herkkusientä
  • 1rkl karpalorouhetta
  • suolaa oman maun mukaan
  • 1/4 raastettu omena
  • 1 appelsiinimehu
  • meetvursti rouhetta

  1. Paista sipulit öljyssä. Laita jäähtymään astiaan.
  2. Paista jauheliha ja yhdistä sipulit joukkoon.
  3. Keitä tomaatit nopeasti vedessä niin että  kuori irtoaa. Poista siemenet ja viipaloi tomaatit joukooon. 
  4. Pese ja viipaloi herkkusienet kastikkeeseen.
  5. Lisää loput aineet ja keitä hiljalleen kastike kasaan.
  6. Kastike on valmis kun herkkusienet ovat kypsiä.

Pizzan koostaminen:
  1. Ota tortilla pohja. 
  2. Pistä tomaattipyrettä pohjalle.
  3. Lisää kastiketta reippaasti pohjan päälle. 
  4. Lisää haluamasi täytteet ( minulla oli mm oliiveja hillosipulia, lisää chiliä)
  5. Lusikoi muutama lusikallinen smetanaa.
  6. Lopuksi juustoa ja uuniin.
  7. Paista uunissa 175 niin kauan että juusto on kauniin ruskeaa ( n 25min).

VINKKI

Lisäsin vielä potkua antamaan tulista habanero kastiketta. Tätä kastiketta pitää vielä itse testata valmistaa.




En ole koskaan maistanut lammasta, enkä tiedä tulenko sitä tänäkään pääsiäisenä nautiskelemaan. Mutta jos näin käy niin kerron teille siitä reseptin :)

Vielä kerkeää kauppaan väki. Kokkailemisiin.

Terkuin: Piiku :)
0

Siikaa herkkutahnalla sekä punajuuririisi reseptikilpailu

Tämä resepti sai ilon ja kunnian osallistua reseptikilpailuun jonka järjestää Foodin ja Alku

Voittajat pääsevät kokkailemaan yhdessä Ravintola Savoyhin keittiöpäällikkö, huippukokki Kari Aihisen kanssa.

Minä tarjoilen tässä kilpailussa tunturipurojen solinasta, tunturilammelta pyydystettyä siikaa herkkutahnalla sekä punajuuri-kookosöljy riisikupin lisukkeineen.

Tämä kilpailu sopiikin mainiosti blogini ruokafilosofiaan, kun puhutaan puhtaista raaka-aineista ja terveellisyydestä blogin reseptit sopivat kuin nenä päähän tähän kilpailuun.

Valmistan hyvin pitkälle kaiken aina itse. En suosi koskaan valmiita kastikkeita enkä muitakaan eineskunnan tuotteita. Mikä parasta tiedät itse mitä syöt ja mistä ruoka on peräisin.




Resepti riisille:

  • 2 dl riisiä
  • 1 dl punajuurta
  • 1tl ruususuolaa
  • ½tl kookosöljyä


  1. Pilko punajuuri suikaleiksi.
  2. Keitä riisit ja lisää punajuuri sekä loput aineet. 
  3. Lisää annokseen tuoretta persilijaa lopuksi.
* Kookosöljy antaa tuoreen persilijan kanssa uskomattoman pehmeän ja ihanan maun riisille.



Tahna kalalle:

  • kourallinen tuoretta persilijaa
  • 2rkl aurinkokuivattua tomaattia
  • 1 rkl MCT-öljyä 
  • 5rkl vichy vettä
  • 1tl ruususuolaa
  • ½ verigreipin mehu
  • 3rkl auringonkukansiemeniä


  1. Soseuta tahna. ( Itse käytin sauvasekoitinta)
  2. Lisää kalan päälle kun olet ensin paistanut kalan kypäsksi.
* Verigreipin mehu antaa kalalle parhaimman ja raikkaimman makuelämyksen kun se puristetaan suoraan kalan päälle tai tahnaan. 


Kalan resepti:
  • Paista siika öljyssä pannulla.
  • Ripauta kalan pintaan kummallekkin puolelle suolaa.
  • Viipaloi kevätsipulia joukkoon kun paistat.
  • Maistele suola oman maun mukaan.


  1. Kuumenna pannu sopivan lämpöiseksi. Liian kuumalla pannulla kala voi palaa ja kylmässä pannussa kalan pinta ei saa kaunista väriä.
  2. Paista kalaa kummaltakin puolelta muutaman minuutin ajan.
  3. Lisää mausteet aina paiston loppuvaiheessa. 





Voit tarjota aterian raikkaan kurkkuveden kanssa tai mustikkaveden kera. Oma suosikkini oli tämän aterian yhteydessä tuoreesta persilijasta sekä omenista koostettu makuvesi.

Myös ihanan pirteä chilibooli antaa aterialle potkua. Chiliboolin ohjeen löydät Täältä.


Nyt minä alan jälkiruoaksi leipomaan ihania pääsiäisherkkuja.

Mahtavaa tätä viikkoa jokaiselle.

Terkuin Piiku :)

2

Lohikakut helposti ja nopeasti pääsiäiseksi

Eilen suolattiin kalaa ja tänään tehdään siitä herkkuja. Voit vielä lukea lohen helpon graavauksen Tästä.Tässä on pääsiäiseksi oiva lisuke tai kahvin kanssa tarjottava pikkuherkku.


Resepti: 2:lle kakulle

Pohja

  • 90g hapankorppuja
  • 90g paahtoleipää
  • ½dl maitoa
  • 1tl voita
  • ½tl suolaa
  • 2rkl vettä
  • 1tl kuivattua basilikaa
  1. Murenna leivät kulhoon. 
  2. Sulata voi. 
  3. Lisää kaikki loput aineet kulhoon anna maidon hetki imeytyä leipiin, tämän jälkeen soseuta seos ( itse käytin sauvasekoitinta).
Täyte
  • 150g graavilohta
  • 75 g tomaatti & balsilika tuorejuustoa (löysin Arlalta herkullisen)
  • 3 oksaa tilliä
  1. Pilko lohi kuutioksi ja hienonna tilli.
  2. Lisää tuorejuusto ja loput aineet kulhoon, sekoita tahnaksi.


Kakun kokoaminen

Halusin tehdä ohjeen johon ei tarvitse käyttää erikoisia ruoanvalmistusvälineitä, että jokainen voisi tehdä nämä kakut kotona ilman erikoisia vempaimia. 

  1. Valitse kaksi lasia tai kuppia. Tai niin monta kuin olet kakkuja tekemässä.
  2. Leikkaa leivinpaperista pohjalle ympyränmuotoiset palaset. Ei tarvitse olla aivan samankokoinen.
  3. Mittaa lasin ulkopuolelta noin suurinpiirtein ympärysmitta leivinpaperilla ja leikkaa suikale sen mukaan.
  4. Asettele suikale lasin sisäreunaan.
  5. Ota pohjamassaa ja muotoile käsissä siitä pieni levy. Asettele ja taputtele varovasti pohjaan.
  6. Lisää lusikalla kerros täytemassaa ja tasota pinta.
  7. Taputtele taas uusi pieni kerros pohjamassaa päälle. 
  8. Itse tein kolme kerrosta pohjamassaa ja kaksi kerrosta täytettä. 
  9. Anna hyytyä n 30min jääkaapissa. 
  10. Loput aineet voit herkutella odotellessa vaikka lasista tai suoraan kiposta :)


Purista vielä lopuksi greipistä mehua kakkujen päälle antamaan pientä säväystä.


Herkuttelemisiin taas. 

Terkuin Piiku :) 
6
Back to Top