Vuohenjuustotahnaa leipäpurnukoista, ota talteen Vitamix alennuskoodi

Tämä postaus tehty yhteistyössä Raakapuodin kanssa

Nyt herkutellaan välipaloilla. Nämäkin herkut olen loihtinut Raakapuodin ihanalla Vitamixillä. Kirjoittelin Vitamixistä aikaisemmin juttua sen voi lukea Täältä

Vitamix on siitä kätevä vekotin että se pystyy niin moneen muuhunkin kuin smoothiet. Kaikki herkulliset tahnat ja kylmäkeitot, smoothiet, puurot ja jopa taikinat minä loihdin vitamixillä. Se on niin tehokas ettei minun tarvitse pähkäillä jauhaako se vai ei. Se on varma tapaus keittiössä!

Minä olen tahnojen ja vellien suurkuluttaja. Hyvin useasti minulla on jääkaapissa muutamaa erilaista itsetehtyä levitettä leivälle. Jaan teille tässä postauksessa yhden herkullisen välipalan tai miksei sitä voi alkupalanakin tarjoilla. Olen tehnyt näitä joskus myös aamupalaksi valmiiksi purnukkaan tekeytymään yön yli. Korkki päälle ja töihin mukaan.





Purnukkaan tehdään ensin tahnat ja se selviää alla olevasta reseptistä. Ohje on tehty kolmelle pilttipurkilliselle. Tuplaa reseptiä mikäli teet näitä enemmän :)


Perunasoseen resepti:
  • 3 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • ½ dl kukkakaalia
  • ½ dl parsakaalia
  • suolaa oman maun mukaan
  • hieman voita
  • 7 rkl maitoa

  1. Keitä kasvikset kypsiksi. Jätä n ½ dl keitinvettä pohjalle. Lisää loput ainekset ja soseuta sauvasekoittimella. 
  2. Valmista toinen tahna. 

Vuohenjuustotahna:

  • 1 dl oliiveja
  • 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1 dl vuohenjuustoa ( käytin presidenttiä on ihanan pehmoista)
  1. Soseuta kaikki aineet tahnaksi.

Välipalan koostaminen:

  • 4 viipaletta ruisleipää (käytin jälkiuuni viipaleita)
  • 3 rkl tuorejuustoa valitsemallasi maulla ( käytin aurinkokuivattua tomaattia)

  1. Murenna leivät palasiksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Laita purnukoiden pohjalle muutama ruokalusikallinen.
  2. Lisää päälle perunasosetta muutama ruokalusikallinen.
  3. Lisää vuohenjuustotahnaa päälle muutama ruokalusikallinen.
  4. Lisää leipäpalasia päälle.
  5. Laita lopuksi summassa tahnoja ja leipää.
  6. Painele kevyesti tahnoja ja tiivistä niitä purnukoissa.
  7. Mikäli omistat pursottimen niin lopuista tahnoista saa hauskan koristeen yhdistelemällä ne ja pursottamalla päälle.

Käytin purnukoina pilttipurkkeja koska tykkään kierrättämisestä ja ekologisesta meiningistä. Purnukoista saa helposti hauskat kun kietoo vain narua ympärille ja tekee rusetin. Kesällä kattaus on helppo koristella vaikka rikkaruohoilla joita itse käytin näissä kuvissa. Aivan ilmaisia ja niin kauniita.




Mikäli mielit itsellesi Vitamixiä niin nappaa täältä alenuskoodi siihen. Aktivoi koodi Täältä.

Alla oleva kuva on raakapuodista napattu.



Olen saanut paljon palautetta viimeksi kirjoitetusta postauksesta, kiitos siitä kaikille. Postauksen tarkoituksena ei ollut ketään loukata eikä siinä siksi ollut nimitietoja kenestäkään eikä kerrottu mistä firmasta on kysymys. Suomessa on vapaus kertoa omista kokemuksistaan ja mielestäni tein aivan oikein. Kun on vain totuus kerrottavanaan ei muuksi tarinaa voi muuttaa.

Nyt tämä likka jatkaa blogin seikkailuja herkullisilla murkinoilla.

Kuulostellaan jälleen terkuin Piiku :)

0

Mansikkainen rahkakakku ja esittelyssä Yacon siirappi VHH



Postaus tehty yhteistyössä nu3:sen kanssa.

 nu3 – INTELLIGENT NUTRITION on Euroopan johtavia terveellisen ravitsemuksen ja hyvinvoinnin yrityksiä. Yritys on perustettu Saksassa vuonna 2011 ja toimii tällä hetkellä 11 eri maassa: Saksassa, Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa, Ranskassa, Itävallassa, Sveitsissä, Belgiassa, Luxemburgissa sekä Brasiliassa. nu3:n tuotevalikoima kattaa suosituimmat tuotemerkit luontaistuotteiden, luonnonkosmetiikan, urheiluravinteiden, laihdutustuotteiden sekä terveysvalmisteiden aloilta. Kotimaisten huipputuotteiden, kuten CocoVin, Fitfarmin ja Leaderin, lisäksi valikoimista löytyvät muun muassa Ruotsin suosituimmat brändit Renée Voltaire, Rosenserien, FACE Stockholm ja Superfruit sekä saksalaiset luonnonkosmetiikkabrändit Lavera ja Weleda. Lisäksi nu3:n ravitsemus- ja liikuntatieteiden asiantuntijoista, farmaseuteista sekä lääketieteilijöistä koostuva ryhmä tuo jatkuvasti uusia, korkealaatuisia tuotteita ja innovatiivisia ravintoaineita nu3-verkkokauppaan oman tuotemerkin alla. Lähde nu3:sen kotisivut. 

Haluaisin esitellä teille uuden herkullisen makeuttajan leivonnassa. Nimittäin Yacon siirapin. Tämä siirappi on tehty Yacon- kasvin mukuloista. Täysin luomulaatuinen tuote ja hyvin herkullinen jota voi käyttää hunajan ja agavesiirapin tapaan.
Yacon on kotoisin Etelä- Amerikasta, parhaita ominaisuuksia tuoteella on alhainen glykeeminen indeksi, joka estää verensokerin heilahtelut mikä on keholle ystävällinen ja suositellaan myös diabeetikoille.

Tätä tuotetta voi käyttää smoothiesta leivontaan, makeisiin kastikkeisiin, mysliin, raakasuklaan valmistamiseen ja mihin vain, mielikuvitus vain on rajana.

Tuote on vähäkalorinen ja valmistettu tuorepuristamalla, näin ollen tuote ei ole jalostettu.

Tämä siirappi parantaa magnesiumin ja kalsiumin imeytymistä kehoon sekä sisältää paljon antioksidantteja, tukee immuunijärjestelmää ja auttaa ylläpitämään kolesterolia.

Tuotteen hinta ei ole kallis, sitä voivat kaikki tilata ja ostaa, se on helposti saatavilla sekä helppo käyttää. Joten ehdottomasti tämä siirappi siirtyy hunajan ja agavesiirapin viereen minun keittiöni hyllyyn käyttöä varten.

Voit siirappia ihastella ja tilata täältä

Mutta nyt sinne herkulliseen reseptiin. Tein tästä kakusta hyvin neutraalin ja ei niin makean. Halusin tuoda muita hyviä makuja esille yacon siirapin kanssa.



Kakun pohja:

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 5 tl chian siemeniä
  • 3 rkl kookosöljyä
  • 5 rk l yacon siirappia
  • 1 avocado

  1. Pistä irtopohjavuoan päälle leivinpaperia ja napsauta pohja kiinni.
  2. Sulata kuumassa vesihauteessa kookosöljy.
  3. Sekoita chiansiemenet sekä kaurahiutaleet.
  4. Soseuta avocado sauvasekoittimella tahnaksi.
  5. Yhdistä kaikki aineet keskenään ja taputtele irtopohjavuokaan.
  6. Laita pohja tekeytymään hetkeksi jääkaappiin ja tee sillä välin täyte.

VINKKI: Mikäli et omista yacon siirapia myös hunaja ja agavesiirappi käyvät.


Kakun massa:
  • 750 g rahkaa
  • 3 dl mansikoita
  • ½ meloni (piel de sapo)
  • 1 dl vettä
  • 5 liivatelehteä
  • ½ dl yacon siirappia
  • 2 rkl kookoksenkukkasokeria
  • ½ dl hunajaa

  1. Soseuta 2 dl mansikoita tahnaksi puolikkaan melonin kanssa, yhdistä rahkaan.
  2. Viipaloi loput mansikat kuppiin.
  3. Pistä liivatelehdet likoamaan kylmään veteen hetkeksi.
  4. Lämmitä kuumaa vettä desin verran ja puristele liivatelehdet joukkoon, sekoita hyvin.
  5. Yhdistä liivatevesi sekä rahkaseos.
  6. Lisää mansikkaviipaleet ja loput aineet massaan,
  7. Sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle vuokaan.
  8. Anna kakun tekeytyä joitakin tunteja (itse pidin 4h) jääkaapissa ennenkuin lisäät koristekerroksen jottei se uppoa kakun massan sisälle.

VINKKI: Tässäkin sokerin sekä siirapin voi korvata hunajalla ja agavesiirapilla ellei niitä omista.


Kakun koristekerros:

  • 4 mangopilttiä ( a' 125g)
  • 1 mustikkapiltti ( a'125g)
  • 4 liivatelehteä
  • 7 rkl vettä

  1. Kaada mangopiltit astiaan, Valmista liivateseos kuten edellä mainistussa ohjeessa käyttäen 3 liivatelehteä ja 5rkl vettä. Sekoita seos ja kaada varovasti kakun päälle.
  2. Valmista samanlainen seos mustikkapiltistä käyttäen yhtä liivatelehteä ja 2 rkl vettä. 
  3. Tiputtele mustikkaseosta lusikalla sinne tänne keltaisen massan päälle. Tee kuvoita vaikka puutikulla ja anna kakun tekeytyä 5h-> jääkaapissa. 






Semmoista tällä kertaa. Kiitoksia nu3:selle tuotteista. Ja herkullisia leipomishetkiä kaikille

Terkuin : Piiku:)
0

Maukasta kotiruokaa jauhelihakastike riisillä gluteeniton




Tänään halusin teille jakaa ihan perus kotiruoan reseptin. Tänään oli sellainen päivä että halusin mehevää kotiruokaa ja yksi suurista suosikeistani on jauhelihakastike. En ole koskaan osannut tätä kastiketta tehdä jauhoista. Olen pitänyt maissitärkkelystä tähän sopivampana vaihtoehtona. Lisukkeitahan voi vaihdella aina mielensä mukaan. Kaikki jotka minut tuntevat tietävät että olen piimän ja kermaviilin suurkuluttaja. Piimää juon joka päivä ja joskus jopa useita litroja. Kermaviiliä käytän lähes kaikkien kastikkeiden kera ruoassa kuin ruoassa. Kuten tässäkin tarjoilussa. Minusta ei varmaan koskaan tulisi vegaania koska en usko että voisin piimästä ja kermaviilistä luopua.

Koittakaapas riisiä tarjoilla kermaviilin kera, siinä on niin herkullinen makuyhdistelmä että koukkuun jäätte!

Resepti:
  • 400g jauhelihaa
  • vajaa 1 dl maissitärkkelystä
  • 3 dl vettä
  • 1 - 1 ½ tl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl kuivattua basilikaa
  • 1 ½ dl tomaattisurvosta
  • 2 ½ dl riisiä
  • 1 tl voita

  1. Paista jauheliha kypsäksi. 
  2. Sekoita maissitärkkelys ja vesi.
  3. Kaada seos pannulle ja lisää loputkin vedet. 
  4. Hämmennä tasaisesti ja anna kastikkeen tekeytyä välillä sekoittaen 10 min.
  5. Lisää loput aineet ja anna kastikkeen tekeytyä vielä 10 min. 
  6. Keitä riisit. 
  7. Tarjoile kermaviilin ja herneenversojen kanssa. 




Ihana kesä on saapunut. Se näkyy myös heti ruokakuvissa. Luonto tarjoilee meille aivan ihania ja ilmaisia koristeita maljakoihin ja ruokapöytiin. Valo esiinty aamusta iltaan ja ruokakuvia on mukava kuvata illallakin. Ei tarvitse kikkailla erikseen valojen kanssa. Tulen teille joskus jatkosssa pitämään postauksia kuinka kuvata ruokakuvia kunhan ensin itse pääsen siihen pisteeseen että olen tyytyväinen omiin kuviini. Olen hyvin kriittinen niiden suhteen. Olen tännekkin kuvannut lukuisia postauksia mutta en ole julkaissut niitä sen vuoksi että en ole ollut niihin tyytyväinen miltään osin. 

Herkuttelemisiin. Ja hei tulossa on minisarja smoothieista ja niiden valmistamisesta. 

Terveisin: Piiku :)
0

Maistuvat jauhelihapihvit helposti ja nopeasti

Herkuttelin tänään pihveillä. Löysin lidlistä  makoisan grillimaisterin dippikastikkeen. Siitä se idea sitten lähti. Tämä kastike sopii hyvin pihvien kanssa tarjoiltavaksi. 

Nämä pihvit on nopea ja helppo valmistaa. Ajallisesti laskin että näiden tekoon meni n. 30min kaikkineen. Eli jos nälkä kurnii ja pitäisi saada nopeasti hyvää purtavaa tässä on taatusti hyvä ohje. 




Resepti:


  • 800g naudan jauhelihaa
  • 2 kanamunaa
  • 2 kevätsipulia
  • 1 rkl voita
  • n. 1tl suolaa
  • 1rkl kuivattua persiljaa
  • 1tl paprikajauhetta

  1. Ota jauhelihat hetkeksi huoneenlämpöön.
  2. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista voissa pannulla. 
  3. Anna sipuleiden jäähtyä hetken aikaa. 
  4. Sekoita jauheliha kanamuniin ja muihin aineisiin, lisää sipuli joukkoon.
  5. Ota taikinamassaa pienen nyrkin kokoinen pala ja pyöritä palloksi, litistä sen jälkeen käsissä ja muotoile pihviksi. 
  6. Paista pannulla voissa kummaltakin puolelta niin kauan että pihvit ovat kauniin ruskeita.

VINKKI: Tarjoile pihvit vaikka raikkaan salaatin kera niin saat ateriasta tasapainoisen pihvien kanssa. 








Jatketaan herkuttelua ja kesästä nauttimista. 

Terkuin: Piiku :)
0

Mehevät marenkimuffinsit, minustako leipuri 2016?

Nyt muuten herkutellaan!

Tänään tehdään marenkimuffinseja.

Minä rakastan leipomista, mutta ongelmana on vain se että en jaksa syödä niin paljoa kuin haluaisin herkkuja valmistaa, joten siitä syystä leivon aika harvoin. 





Meheviä muffinsseja tuli tästä satsista ja lopulta ulkonäkökin koki muodonmuutoksen.

Resepti:
  • 2 kanamunaa
  • 100g voita
  • 4 dl vehänäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 6 marenkia (käytin kaupan valmiita)
  • 1dl maitoa

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  2. Sulata voi ja lisää se joukkoon.
  3. Lisää lopuksi maito sekä muserra marengit taikinan sekaan, koita olla vatkaamatta taikinaa tässä vaiheessa enään kovin paljoa.
  4. Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa n 15min.

Kuorrute: 

  • n. 2 dl tomusokeria
  • n. 10 rkl vettä
  • ½ tl pinkkiä pastaväriä

  1. Lisää 5 rkl:aan vettä pinkkiä pastaväriä n ½ tl ja sekoita hyvin.
  2. Lisää seos tomusokeriin. 
  3. Lisää hiljalleen vettä jotta seos on kiinteää ja tippuu helposti lusikasta.



Tämähän ei mennyt ihan niinkuin Stömsössä. Ahneuksissani ajattelin että ladon vuoat täyteen  niin saan muhkeita muffinseja. Ahneellahan on tunnetusti huono loppu.

Tänään onkin postauksessa sitten suunnitelmien muutos, kuinka tuunaan muffinsit jotka menivät yli äyräiden.

Eipä hätää, nyt tehdäään super hienoja leivonnaisia vähän yli tärähtäneistä muffinseista.



Eli tuunaukseen tarvitset:


  • hammastikkuja
  • paperiliimaa
  • valkoista paperia 
  • mustan tussin
  • pillejä
  • nonparelleja

  1. Taita paperi, liimaa yhteen.
  2. Piirrä haluamasi kuviot ja leikkaa ne irti.
  3. Leikkaa pienet paperinpalaset ja liimaa hammastikut kiinni. Anna hetken kuivua. 
  4. Katkaise pillit ja laita tikut valmiiksi.
  5. Laita kuorrute muffinsien päälle ja lisää nomparelleja. 
  6. Pistä puolikkaat pillit sekä tikut paikoilleen ja tarjoile!







Eli mikäli mielit tämmöisiä meheviä muffinsseja muista täyttää vuoka aivan pintaan saakka, muussa tapauksessa jätä vähän tyhjää heh. 

Leipomisiin.

Terkuin Piiku:)
0
Back to Top