Lohikakut helposti ja nopeasti pääsiäiseksi

Eilen suolattiin kalaa ja tänään tehdään siitä herkkuja. Voit vielä lukea lohen helpon graavauksen Tästä.Tässä on pääsiäiseksi oiva lisuke tai kahvin kanssa tarjottava pikkuherkku.

Resepti: 2:lle kakulle

Pohja

• 90g hapankorppuja
• 90g paahtoleipää
• ½dl maitoa
• 1tl voita
• ½tl suolaa
• 2rkl vettä
• 1tl kuivattua basilikaa

1. Murenna leivät kulhoon. 
2. Sulata voi. 
3. Lisää kaikki loput aineet kulhoon anna maidon hetki imeytyä leipiin, tämän jälkeen soseuta seos ( itse käytin sauvasekoitinta).

Täyte

• 150g graavilohta
• 75 g tomaatti & balsilika tuorejuustoa (löysin Arlalta herkullisen)
• 3 oksaa tilliä

1. Pilko lohi kuutioksi ja hienonna tilli.
2. Lisää tuorejuusto ja loput aineet kulhoon, sekoita tahnaksi.

Kakun kokoaminen

Halusin tehdä ohjeen johon ei tarvitse käyttää erikoisia ruoanvalmistusvälineitä, että jokainen voisi tehdä nämä kakut kotona ilman erikoisia vempaimia. 

1. Valitse kaksi lasia tai kuppia. Tai niin monta kuin olet kakkuja tekemässä.
2. Leikkaa leivinpaperista pohjalle ympyränmuotoiset palaset. Ei tarvitse olla aivan samankokoinen.
3. Mittaa lasin ulkopuolelta noin suurinpiirtein ympärysmitta leivinpaperilla ja leikkaa suikale sen mukaan.
4. Asettele suikale lasin sisäreunaan.
5. Ota pohjamassaa ja muotoile käsissä siitä pieni levy. Asettele ja taputtele varovasti pohjaan.
6. Lisää lusikalla kerros täytemassaa ja tasota pinta.
7. Taputtele taas uusi pieni kerros pohjamassaa päälle. 
8. Itse tein kolme kerrosta pohjamassaa ja kaksi kerrosta täytettä. 
9. Anna hyytyä n 30min jääkaapissa. 
10. Loput aineet voit herkutella odotellessa vaikka lasista tai suoraan kiposta :)

Purista vielä lopuksi greipistä mehua kakkujen päälle antamaan pientä säväystä.

Herkuttelemisiin taas. 

Terkuin Piiku :)