Tajunnan räjäyttävät tortillapizzat

Pizzaa nopeasti!

Jos iskee kamala nälkä ja mieli tekee jotakin todella hyvää ja nopeasti tässä on taatusti jokaisen herkkusuun ratkaisu siihen.

Halusin testata tortillapizzoja ja niistä tuli yllätyksekseni erittäin meheviä ja maistuvia. Mikäli haluat super nopeasti selvitä tästä niin voit myös käyttää valmiskastikkeita. Haluan teille silti jakaa hyvän pizzakastikkeen ohjeen jota itse käytän.

Pizzakastikkeen resepti: 

• 3 tomaattia
• 3 viipaletta chiliä
• 1 sipuli
• oliiviöljyä
• 1 murskattu valkosipulin kynsi
• 400g naudan jauhelihaa
• 1tl oreganoa
• 5 tuoretta herkkusientä
• 1rkl karpalorouhetta
• suolaa oman maun mukaan
• 1/4 raastettu omena
• 1 appelsiinimehu
• meetvursti rouhetta

1. Paista sipulit öljyssä. Laita jäähtymään astiaan.
2. Paista jauheliha ja yhdistä sipulit joukkoon.
3. Keitä tomaatit nopeasti vedessä niin että  kuori irtoaa. Poista siemenet ja viipaloi tomaatit joukooon. 
4. Pese ja viipaloi herkkusienet kastikkeeseen.
5. Lisää loput aineet ja keitä hiljalleen kastike kasaan.
6. Kastike on valmis kun herkkusienet ovat kypsiä.

Pizzan koostaminen:

1. Ota tortilla pohja. 
2. Pistä tomaattipyrettä pohjalle.
3. Lisää kastiketta reippaasti pohjan päälle. 
4. Lisää haluamasi täytteet ( minulla oli mm oliiveja hillosipulia, lisää chiliä)
5. Lusikoi muutama lusikallinen smetanaa.
6. Lopuksi juustoa ja uuniin.
7. Paista uunissa 175 niin kauan että juusto on kauniin ruskeaa ( n 25min).

VINKKI

Lisäsin vielä potkua antamaan tulista habanero kastiketta. Tätä kastiketta pitää vielä itse testata valmistaa.

En ole koskaan maistanut lammasta, enkä tiedä tulenko sitä tänäkään pääsiäisenä nautiskelemaan. Mutta jos näin käy niin kerron teille siitä reseptin :)

Vielä kerkeää kauppaan väki. Kokkailemisiin.

Terkuin: Piiku :)